本報(bào)訊 （記者黃錦軍）11月2日，省食品藥品監(jiān)督管理局公布2015年全省學(xué)校食堂餐飲食品安全飛行檢查情況，共發(fā)現(xiàn)6個(gè)方面存在的472個(gè)問(wèn)題。

 

    472個(gè)問(wèn)題主要表現(xiàn)在學(xué)校食品安全意識(shí)不到位、食堂結(jié)構(gòu)布局設(shè)置不合理、硬件設(shè)施設(shè)備不完善、執(zhí)行管理制度不嚴(yán)格等方面。

 

    此次檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂食品處理區(qū)結(jié)構(gòu)布局不夠科學(xué)合理，加工操作流程沒(méi)有遵循“人流物流分開(kāi)、生進(jìn)熟出”規(guī)范要求，20家食堂未設(shè)立備餐專間或無(wú)預(yù)進(jìn)間、更衣室、清洗消毒設(shè)施等問(wèn)題。