本報(bào)訊 （通訊員 陳志堅(jiān)）為切實(shí)保障農(nóng)村餐飲環(huán)節(jié)食品飲食安全，進(jìn)一步鞏固“四打擊四規(guī)范”成果，全面強(qiáng)化農(nóng)村餐飲市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，從10月下旬起，江都區(qū)組織開(kāi)展了農(nóng)村餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
此次行動(dòng)涵蓋農(nóng)村中小型餐館、小吃部及敬老院食堂、企業(yè)食堂、校園周邊、農(nóng)家樂(lè)等餐飲單位。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購(gòu)索證索票、臺(tái)賬登記、食品儲(chǔ)存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、專間設(shè)置、食品留樣、餐飲具洗消保潔和食品添加劑管理等情況，著力解決農(nóng)村餐飲單位存在的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員未定期健康體檢和各項(xiàng)管理制度落實(shí)不到位等食品安全隱患。
此次檢查先后出動(dòng)執(zhí)法人員133人次，執(zhí)法車(chē)輛21車(chē)次，檢查12個(gè)鎮(zhèn)856家餐飲單位，排查食品安全隱患142條，對(duì)79家管理措施落實(shí)不到位的餐飲店，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)幫助指導(dǎo)，督促其立即整改。
