河北新聞網(wǎng)訊（河北日報(bào)、河北新聞網(wǎng)記者馬彥銘）近日，省食藥監(jiān)局發(fā)布今年第5批省本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息。信息顯示，本次抽檢涉及糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，蛋及蛋制品，水果及其制品等4大類，共抽檢樣品366批次，不合格8批次，其中6批次樣品鋁殘留量超標(biāo)。
在張家口市橋西區(qū)洪河食品批發(fā)部、南皮德信商廈有限公司、唐山市路北區(qū)紅星樓市場劉雙理門市、邢臺(tái)市橋西區(qū)第一菜市場西區(qū)特1號(hào)攤位、河北衡水愛特購物中心有限責(zé)任公司河?xùn)|萬德福超市、石家莊市新華區(qū)中儲(chǔ)市場海鮮城197號(hào)抽檢的粉條、蕨根粉絲等樣品鋁殘留量超標(biāo)。此外，在圍場滿族蒙古族自治縣長宏馬鈴薯淀粉有限公司、承德泓輝雙合淀粉有限公司抽檢的馬鈴薯淀粉菌落總數(shù)超標(biāo)。
鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
