本報訊 記者徐婕報道 近年來，石林縣食藥監(jiān)局充分認(rèn)識做好農(nóng)村餐飲消費(fèi)食品安全工作的重要性和緊迫性，采取切實有效措施，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制和方式，扎實推進(jìn)農(nóng)村餐飲消費(fèi)食品安全工作。

 

    石林縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了食品安全監(jiān)管所，確定了專門的食品安全協(xié)管員，依托村委會設(shè)立了食品安全聯(lián)系點，確定了食品安全信息員，負(fù)責(zé)村食品安全信息收集和上報，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管所開展社會監(jiān)督。這樣延伸餐飲消費(fèi)食品安全監(jiān)管觸角，努力實現(xiàn)農(nóng)村餐飲消費(fèi)食品安全監(jiān)管全覆蓋、無盲區(qū)。

 

    嚴(yán)格落實農(nóng)村集體聚餐備案制度，農(nóng)村50人以上集體聚餐的，由辦理者或承辦者將菜單、舉辦場地、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向本村餐飲消費(fèi)食品安全信息員報告，信息員做好登記，要求辦理者或承辦者簽訂食品安全承諾書，并報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管所備案，監(jiān)管所安排人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。加大農(nóng)村餐飲消費(fèi)食品安全宣傳教育，開展食品安全進(jìn)村入戶宣傳活動，利用節(jié)假日、集貿(mào)活動、婚喪嫁娶等消費(fèi)者聚集的時間和場所，采取群眾喜聞樂見、簡便易行、生動活潑的形式，向廣大人民群眾宣傳餐飲消費(fèi)食品安全知識，引導(dǎo)其樹立正確食品安全消費(fèi)觀念，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險意識和維權(quán)意識，營造良好的餐飲消費(fèi)食品安全氛圍。

 

    加強(qiáng)對“農(nóng)家樂”等農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者餐飲消費(fèi)許可管理。根據(jù)“農(nóng)家樂”等農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營特點，確定餐飲服務(wù)許可形式，及時辦理餐飲服務(wù)許可證或臨時餐飲服務(wù)許可證。