晚報(bào)訊 昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布我市前三季度的食品安全工作情況。通過(guò)食安“五項(xiàng)工程”、早夜市清理整頓和登記備案、清理問(wèn)題食品等舉措，我市的食品安全狀況進(jìn)一步提高。食品抽檢合格率達(dá)到96.56%、群眾滿意度79.6%。

 

    布點(diǎn) 建136個(gè)基層食藥所

 

    建立完善 “一所一站一隊(duì)”聯(lián)動(dòng)模式，在街道（鎮(zhèn)）建立136個(gè)基層食藥所，每所配備5名以上監(jiān)管人員，在93個(gè)涉農(nóng)街道（鎮(zhèn)）建立農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管站，每站派駐4名農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員，全市食品監(jiān)管隊(duì)伍增加了1348人。同時(shí)，通過(guò)政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)等方式，補(bǔ)充基層所站“兵員”，外聘200多名食藥相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生，加強(qiáng)基層網(wǎng)格化管理，在6000個(gè)社區(qū)和農(nóng)村建立協(xié)管員隊(duì)伍，形成了高效運(yùn)轉(zhuǎn)、協(xié)同聯(lián)動(dòng)的“三級(jí)政府、四級(jí)組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

 

    投入5億多元用于食品安全工作。投資1.5億元建設(shè)的市級(jí)食品檢驗(yàn)中心，具備了對(duì)食品全種類(lèi)、全項(xiàng)目的檢測(cè)能力。所屬縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)基本完成，鎮(zhèn)街檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室正在有序推進(jìn)。狠抓基層食藥所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將基層所辦公用房、車(chē)輛、設(shè)施設(shè)備配備情況納入考核，投入1億余元為一線監(jiān)管人員配備執(zhí)法車(chē)輛裝備2100余套。

 

    行動(dòng) 查處違法案件4472起

 

    檢查超市、商業(yè)門(mén)店及食品經(jīng)營(yíng)戶64.54萬(wàn)戶次，清理下架過(guò)期、編制、質(zhì)量不合格等問(wèn)題食品63798公斤，整治重點(diǎn)區(qū)域528個(gè)，查處違法案件4472起，責(zé)令整改問(wèn)題單位和業(yè)戶2.7萬(wàn)余家，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位809家，取締私屠濫宰黑窩點(diǎn)16個(gè)，處理病死豬21.33萬(wàn)頭。前三季度，公安機(jī)關(guān)共立案?jìng)赊k犯罪案件101起，搗毀銷(xiāo)售窩點(diǎn)18處，采取刑事強(qiáng)制措施270人。

 

    規(guī)范“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品達(dá)626個(gè)

 

    在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，評(píng)選20家企業(yè)為“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè)；餐飲環(huán)節(jié)，會(huì)同市商務(wù)局等部門(mén)聯(lián)合推薦餐飲示范街、示范食堂、連鎖企業(yè)、餐飲中華老字號(hào)等共153家；種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品68個(gè)，綠色食品4個(gè)，新申報(bào)農(nóng)業(yè)部無(wú)公害水產(chǎn)品21個(gè)。

 

    全市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到626個(gè)，其中國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)46個(gè)，位居副省級(jí)城市首位。新通過(guò)無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地12處，在報(bào)25處，新通過(guò)無(wú)公害水產(chǎn)品6個(gè)。新建和改擴(kuò)建畜牧標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)200處，“退戶進(jìn)區(qū)”養(yǎng)殖小區(qū)20處。

 

    管理 設(shè)100多個(gè)便民檢測(cè)點(diǎn)

 

    對(duì)全市早夜市進(jìn)行清理整頓和登記備案；出臺(tái)小作坊監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)小作坊入園入市標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集約化經(jīng)營(yíng)；按照方便群眾生產(chǎn)生活的原則，統(tǒng)一將農(nóng)村大集、食品攤點(diǎn)群納入定點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理范圍，統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一管理。將小攤販、早夜市納入社會(huì)綜合治理和城市管理之中，加大了對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃改造投入，今年上半年，升級(jí)改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)95處，夯實(shí)了市場(chǎng)食品安全保障基礎(chǔ)。

 

    在全市設(shè)立100多個(gè)便民檢測(cè)點(diǎn)，為市民提供食品安全便民檢測(cè)。探索食安便民亭的方式，方面優(yōu)化對(duì)群眾食品安全服務(wù)。在全市開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，為市民提供家門(mén)口的檢測(cè)服務(wù)。

 

    監(jiān)管亮點(diǎn)

 

    “五項(xiàng)工程”建全鏈條監(jiān)管體系

 

    首先是源頭治本工程。其中，市農(nóng)業(yè)部門(mén)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明和自檢證明制度，按照“有管理制度、有專(zhuān)門(mén)人員、有生產(chǎn)記錄、有質(zhì)量檢測(cè)、有產(chǎn)品標(biāo)識(shí)”和質(zhì)量安全追溯管理的要求，實(shí)現(xiàn)了1/2以上地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)出管理。加強(qiáng)高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)核減，將定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)由100家核減到38家，實(shí)現(xiàn)了高毒農(nóng)藥100%實(shí)名購(gòu)藥可追溯。

 

    第二是市場(chǎng)規(guī)范工程。實(shí)施駐場(chǎng)監(jiān)管。在三大批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立監(jiān)管所的基礎(chǔ)上，又在28家批發(fā)市場(chǎng)、132家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立駐場(chǎng)監(jiān)管員，實(shí)施專(zhuān)人駐場(chǎng)式監(jiān)管；實(shí)施市場(chǎng)質(zhì)量保證金制度，解決市場(chǎng)主辦者只重經(jīng)濟(jì)效益忽視食品安全的問(wèn)題。全市共有79個(gè)市場(chǎng)上交質(zhì)量保證金1436萬(wàn)元；實(shí)施嚴(yán)格的退市制度，已對(duì)50多家經(jīng)營(yíng)業(yè)戶實(shí)施了退市；實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)和銷(xiāo)毀制度，檢出并銷(xiāo)毀不合格農(nóng)產(chǎn)品120余噸。

 

    第三是食安亮化工程。探索在食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)，通過(guò)設(shè)置參觀走廊、安裝攝像頭、連接互聯(lián)網(wǎng)等多種方式實(shí)施陽(yáng)光監(jiān)控。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)67家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了“車(chē)間亮化”；食品流通環(huán)節(jié)，在162家中型以上商場(chǎng)超市全部設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)制售視頻監(jiān)控系統(tǒng)；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，深入推行“明廚亮灶”工程，實(shí)現(xiàn)了5557家大中型餐飲單位和學(xué)校幼兒園的全覆蓋，亮化單位抽檢合格率接近100%。

 

    第四是“三小”治理工程。制定了小作坊監(jiān)管辦法，對(duì)小作坊實(shí)施備案管理，規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬(wàn)平方米，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市，今年小作坊抽檢合格率達(dá)89%，比去年同期提高17%。制定了市場(chǎng)內(nèi)小攤販管理辦法，實(shí)施實(shí)名備案管理，除符合持證條件業(yè)戶外，經(jīng)批準(zhǔn)的市場(chǎng)內(nèi)1950戶食品攤販全部實(shí)施備案，備案率100%。制定了小餐飲監(jiān)管辦法，開(kāi)展小餐飲清理整頓行動(dòng)，將5000余家無(wú)證小餐飲納入規(guī)范化管理，持證率比去年同期提高127%，消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降12%。

 

    第五是產(chǎn)品追溯工程。深入落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理的暫行意見(jiàn)》，在全市主要的大中型批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”，目前全市已有1169家生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)追溯“一票通”，144家大中型商場(chǎng)超市實(shí)現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)可追溯。今年10月，建立并開(kāi)通了全省首個(gè)開(kāi)放性食品追溯公共服務(wù)平臺(tái)，目前已有9家企業(yè)的256類(lèi)食品納入追溯管理。 青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中