據(jù)外媒報道，澳大利亞水牛、駱駝、驢和牦牛等動物生產(chǎn)的乳品正在興起，南澳乳業(yè)機構(gòu)正在加強此類乳品的控制管理。
據(jù)報道，南澳邁珀隆加（Mypolonga）地區(qū)的奶農(nóng)瓊斯（Corey Jones）是南澳唯一涉足水牛牛奶市場的生產(chǎn)商。他重新啟用了已關(guān)閉多年的家庭乳品生產(chǎn)農(nóng)場。
當時，他們生產(chǎn)的牛奶每升只賣得 0.25澳元，但隨著水牛奶生產(chǎn)的啟動，他們現(xiàn)在每升牛奶可以賣到 3.05澳元。
當伍德賽德（Woodside）的奶酪生產(chǎn)商勞埃德（Kris Lloyd）聯(lián)系瓊斯，希望他提供水牛或綿羊奶時，瓊斯抓住了這個機會可以讓其家庭農(nóng)場復活的機會。
現(xiàn)在瓊斯有20頭水牛，一天擠奶兩次。其產(chǎn)品包括鮮奶和奶粉。
他從維多利亞州的巴勒姆（Barham）購買了牛群，并用從意大利進口的精液進行了人工授精（AI）。勞埃德表示，對于水牛奶酪的需求是一個不斷增長的趨勢。
對于這樣的發(fā)展趨勢，南澳乳業(yè)局（Dairy Authority of South）正在推動對利用更多的、諸如駱駝、牦牛等替代動物生產(chǎn)乳品的健康和安全規(guī)范。
乳業(yè)局的總經(jīng)理克羅斯比（John Crosby）表示，無論奶源來自何方，規(guī)范的衛(wèi)生指標對消費者的健康都是很重要的。
目前澳大利亞對利用奶牛之外的動物生產(chǎn)乳品還沒有健康和安全相關(guān)的法律規(guī)定。
原文鏈接：<http://www.abc.net.au/news/2015-11-20/push-to-regulate-camel-yak-donkey-milking-south-australia/6950924>
