近日，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)國(guó)家及省局相關(guān)文件要求，結(jié)合工作實(shí)際，積極部署，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼、罌粟粉行為監(jiān)督檢查工作。

 

    據(jù)悉，此次監(jiān)督檢查工作以火鍋店、煲莊、燒烤店等餐飲單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以調(diào)味料、調(diào)味粉、火鍋湯底等為重點(diǎn)檢查品種，主要檢查餐飲單位加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)自制火鍋底料和湯料的制作，是否存在貯存、使用罌粟殼等違禁物質(zhì)的情況。同時(shí)，根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則（2015年版）》要求，對(duì)可疑產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。截至目前，共檢查餐飲單位10家，出動(dòng)執(zhí)法人員22人次，監(jiān)督抽檢4批次，均已送至浙江省食品藥品檢驗(yàn)所，重點(diǎn)檢測(cè)罌粟堿、嗎啡、那可丁和蒂巴因等項(xiàng)目。

 

    檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)違法添加罌粟殼的嚴(yán)重法律后果和給消費(fèi)者帶來(lái)的危害向經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，并要求各餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品原輔料及食品添加劑進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格落實(shí)索證索票登記制度，加強(qiáng)日常管理，督促餐飲單位建立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和自律機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)、法制意識(shí)，努力為消費(fèi)者構(gòu)建一個(gè)安全、健康的就餐環(huán)境。

 

    下一步，該局將繼續(xù)結(jié)合日常監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)等實(shí)際情況，對(duì)來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的可疑調(diào)味料，利用食品快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行快速篩查，篩查檢測(cè)為“陽(yáng)性”的，立即抽樣送指定檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。對(duì)檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法添加罌粟殼線索，將按照相關(guān)文件要求，在做好證據(jù)收集固定工作的同時(shí)，及時(shí)通報(bào)公安機(jī)關(guān)，深挖制售罌粟殼、罌粟粉底違法犯罪源頭。