中新網(wǎng)上海12月1日電 (陳靜伍星)“來不及就不吃了,反正自己不做早飯,都是買著吃,有時路邊攤,有時便利店,現(xiàn)在常常手機訂外賣。”眼下上海已入初冬,氣溫驟降,早晨8點鐘的街景,多是寫字樓白領(lǐng)們的行色匆匆,中山公園地鐵站出口的幾個早餐攤前,一些排隊買早點的年輕白領(lǐng)正在接受一個街頭調(diào)查。
由宅醫(yī)送全國公益聯(lián)盟、騰訊大申網(wǎng)聯(lián)手上海新科醫(yī)院胃腸科,針對導(dǎo)致上海白領(lǐng)的胃腸職業(yè)病問題的最大成因之一——早餐情況進行全面調(diào)查。據(jù)了解,此次關(guān)于白領(lǐng)早餐狀況的調(diào)查為期10天,采用網(wǎng)站、微信、街頭和寫字樓走訪等一系列方式,累計3417人次通過各種方式回答了問卷。
對于調(diào)查結(jié)果,僅有不到20%的白領(lǐng)經(jīng)常會在家吃早餐,街邊灌餅、煎餅、包子等早餐小攤以55%緊隨其后,成為廣大白領(lǐng)早餐重要選項之一,健康指導(dǎo)專家上海新科醫(yī)院胃腸科主任醫(yī)師彭士平深表憂慮。
3成白領(lǐng)不吃早餐,胃腸病成職業(yè)病
隨著城市生活壓力增大,年輕人在事業(yè)和家庭夢想的重壓之下,時間成了最寶貴的資源,尤其是早晨鬧鐘響起后的那十分鐘。街頭走訪發(fā)現(xiàn),很多白領(lǐng)因早晨貪睡而慌忙直奔公司,連早飯也來不及吃,他們當(dāng)中有相當(dāng)一部分人的健康狀況已拉響警報,上午10-11時最容易出現(xiàn)反酸和頭暈?zāi)垦5劝Y狀。
調(diào)查結(jié)果顯示,不吃早餐的白領(lǐng)占3成,其中還有些愛美女性出于減肥的動機而拒絕早餐。作為本次調(diào)查活動的健康指導(dǎo)專家,上海新科醫(yī)院胃腸科主任彭世平深感擔(dān)憂:“不吃早餐會影響胃酸分泌、膽汁排出,減弱消化系統(tǒng)功能,誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病,還會導(dǎo)致機體抵抗功能下降,易患感冒、心血管疾病等疾病。
彭世平表示,胃腸有問題的白領(lǐng),早餐最好以粥為主,搭配蓮子、紅薯、雞肉等養(yǎng)胃食材,油炸食物、豆制品、咖啡、濃茶、碳酸飲料等最好要忌口,還要避免刺激性強的食物。”彭世平提醒愛美白領(lǐng),不吃早飯對于減肥來說作用不大,午飯極易因為過分饑餓而暴飲暴食,不但增加腸胃的額外負荷,還會導(dǎo)致下午工作狀態(tài)不佳,并導(dǎo)致腹部脂肪囤積。
超5成常光顧路邊攤,食品安全成隱患
調(diào)查人員在整理問卷后發(fā)現(xiàn),除了不吃早餐外,白領(lǐng)在就餐地點的偏好上也反應(yīng)出一些問題。在選擇早餐時,有近70%的白領(lǐng)表示經(jīng)常在地鐵站和商業(yè)中心的便利店購買早餐;街邊灌餅、煎餅、包子等早餐小攤以55%緊隨其后,成為廣大白領(lǐng)早餐的次要之選;中、西式品牌店快餐僅以30%的認可度排在第四位;根據(jù)調(diào)查,由于近年來電子商務(wù)和手機移動終端的井噴式發(fā)展,網(wǎng)上預(yù)訂早餐逐漸為白領(lǐng)們所接受,有將近40%的白領(lǐng)表示會經(jīng)常通過手機應(yīng)用預(yù)訂早餐。
近年來,食品安全事件層出不窮,地溝油、毒饅頭等無不在挑動著民眾的敏感神經(jīng)。在針對白領(lǐng)食品安全意識的調(diào)查中,絕大多數(shù)受訪者能夠細數(shù)近年來出現(xiàn)的食品安全事件,但落實在行動中,卻表現(xiàn)為“無所謂”。據(jù)調(diào)查,雖然有近6成受訪者表示,還是正規(guī)的品牌店和大型連鎖便利店的早餐更放心,路邊攤和網(wǎng)上叫餐的食材來源存疑;但是仍有近30%的受訪者抱著“天下烏鴉一般黑”的想法,認為在哪里吃都一樣;。
上海新科醫(yī)院胃腸科主任彭士平告訴記者,“臨床上時常會碰到因為飲食問題導(dǎo)致的胃病患者,白領(lǐng)所占的比例很高,多是由飲食不規(guī)律或胡亂吃東西所致。他指出,這并不是說路邊攤或網(wǎng)絡(luò)叫餐一定不衛(wèi)生不安全,但病從口入,養(yǎng)成良好的習(xí)慣是非常必要的。這位專家提醒廣大白領(lǐng),身體健康是一切的根本,健康無小事,養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣,合理膳食,才會對事業(yè)發(fā)展更有助益。(完)