本報(bào)訊（記者 納玉堂）隨著天氣轉(zhuǎn)冷，火鍋成為許多市民在外就餐消費(fèi)首選。人們在享受美味的同時(shí)也在擔(dān)心：火鍋底料是否添加罌粟殼、化學(xué)香精、蘇丹紅等非食用物質(zhì)？食用油是否從正規(guī)渠道購進(jìn)？近日，西寧市城西區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局工作人員走進(jìn)省城幾家火鍋店，集中開展了火鍋餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查。

 

    檢查中，部分火鍋店使用的油、牛羊肉等食材，存在未按照食品安全相關(guān)規(guī)定，索證時(shí)食物來源不清、餐具未進(jìn)行消毒等問題。針對存在問題的火鍋店，檢查人員依據(jù)相關(guān)規(guī)定作出行政處罰和責(zé)令整改。

 

    隨后，檢查組在五四大街、文成路等處的金富苑火鍋店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，金富苑火鍋店從原料采購到湯料、肉品的加工，直至端到餐桌上的菜品，均嚴(yán)格按照食品安全法和餐飲業(yè)操作規(guī)范要求執(zhí)行。

 

    金富苑用的油都由中糧集團(tuán)提供，肥牛來自山東省陽信廣富畜產(chǎn)品有限公司，該公司是目前國內(nèi)規(guī)模最大的一家專業(yè)從事清真高檔“魯西黃牛”繁育、屠宰、分割、銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；肥羊來自內(nèi)蒙古巴彥淖爾市蒙鑫伊族肉食品有限公司，也是一家從事肉羊養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈大型清真食品企業(yè)。公司嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，規(guī)范組織生產(chǎn)。保證了產(chǎn)品的潔凈、衛(wèi)生、安全。

 

    西寧市城西區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督管理員谷利江說，金富苑火鍋店多年來一直守法經(jīng)營，秉著“做良心油、品質(zhì)肉、綠色菜、健康餐”的理念經(jīng)營火鍋店，是西寧市餐飲A級示范點(diǎn)。