12月3日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布的2015年第16期食品安全監(jiān)督信息，涉及17個產(chǎn)品類別。其中， 抽檢餅干130批次，發(fā)現(xiàn)3批次不合格樣品。
本次抽檢的餅干產(chǎn)品類別僅涉及餅干1個產(chǎn)品種類。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括品質(zhì)指標(biāo)、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等13個指標(biāo)。檢出不合格的檢測項目為微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）、品質(zhì)指標(biāo)（酸價）、微生物指標(biāo)（霉菌計數(shù)）、食品添加劑（檸檬黃、胭脂紅和亮藍）。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 產(chǎn)品類別 | 產(chǎn)品品種 | 產(chǎn)品單元 | 樣品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 受檢單位 | 受檢單位地址 | 生產(chǎn)企業(yè) | 生產(chǎn)企業(yè)地址 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在省 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在市 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在縣 | 標(biāo)簽檢驗結(jié)果 | 實物質(zhì)量檢驗結(jié)果 | 問題項目名稱 | 問題項目單位 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（明示）值 | 實測值 | 檢驗報告編號 |
| 1 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 咔咔卷 | / | 稱重 | 20141006 | 福建省晉江市小兄弟食品工業(yè)有限公司 | 福建省泉州晉江市羅山社店工業(yè)小區(qū)6號 | 福建省晉江市小兄弟食品工業(yè)有限公司 | 晉江市羅山社店工業(yè)小區(qū)6號 | 福建 | 泉州 | 晉江市 | / | 不合格 | 酸價（以脂肪計）（KOH） | mg/g | ≤5 | 10 | (2015)MJHY-D12423 |
| 2 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 雙喜餅（酥性餅干） | 仙 | 稱重 | 20150420 | 奇客食品有限責(zé)任公司 | 福建省漳州市南靖金山奇客食品興業(yè)園 | 奇客食品有限責(zé)任公司 | 福建漳州南靖金山奇客食品興業(yè)園 | 福建 | 漳州 | 南靖縣 | / | 不合格 | 霉菌計數(shù) | cfu/g | ≤50 | 1.8×102 | (2015)MJHY-D12450 |
| 3 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 輕巧脆薄片夾心餅干（油脂類） | 新鴻福偉業(yè) | 稱重 | 20150414 | 龍海市鴻福偉業(yè)食品有限公司 | 福建省漳州龍海市海澄鎮(zhèn)大眾北路 43號 | 龍海市鴻福偉業(yè)食品有限公司 | 福建省龍海市海澄鎮(zhèn)大眾北路43號 | 福建 | 漳州 | 龍海市 | / | 不合格 | 檸檬黃（餅干單片）；胭脂紅（餅干單片）；亮藍（餅干單片） | g/kg； g/kg； g/kg | 不得使用； 不得使用；不得使用 | 0.065 0.15 0.066 |
(2015)MJHY-D12492 |
