本報(bào)訊（記者 陳璽撼）因菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，或被檢出非添加物質(zhì)檸檬黃，12批次焙烤食品昨天被上海市食藥監(jiān)局曝光。還有1批次膨化食品，因檢出殘留鋁被公之于眾。
市食藥監(jiān)局共抽檢在上海市場(chǎng)銷售的、涉及13個(gè)省市生產(chǎn)的焙烤食品654批次。其中，易初蓮花船廠店銷售、上海瓦倫丁食品有限公司7月28日生產(chǎn)的法國(guó)長(zhǎng)棍面包（250克/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)17倍。上海一品軒食品有限公司產(chǎn)銷的奶香虎皮蛋糕（80克/袋，生產(chǎn)批號(hào)：42247），菌落總數(shù)超標(biāo)17倍。這一指標(biāo)的超標(biāo)反映生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況不佳。
家樂(lè)福宜山店銷售、上海華榕食品有限公司7月25日生產(chǎn)的香酥卷（300克/袋），檢出的檸檬黃含量為38毫克/千克。按規(guī)定，此類食品中不得添加檸檬黃增色。上海廣亞百貨商業(yè)有限公司銷售、成都市大華食品有限公司8月3日生產(chǎn)的茄汁味鍋巴（100克/袋），檢出含量為110毫克/千克的鋁。檢出一定含量的鋁，與膨化食品使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等含鋁食品添加劑有關(guān)。此前國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等發(fā)布公告，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑。
