魯中網(wǎng)淄博12月9日訊（記者 王鎮(zhèn)）日前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局、山東省公安廳、山東省畜牧獸醫(yī)局3部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，決定自12月1日起，在全省開(kāi)展為期3個(gè)月的羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)。今天，記者從淄博市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，社會(huì)公眾、食品企業(yè)內(nèi)部員工對(duì)羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為進(jìn)行舉報(bào)，經(jīng)查屬實(shí)的最高獲30萬(wàn)元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

 

    七種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法行為將被嚴(yán)查

 

    11月25日3部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告》（以下稱《通告》）中，明確了7種羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，監(jiān)管部門(mén)將依據(jù)《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》等從嚴(yán)實(shí)施處罰：

 

    羊肉未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的；

 

    生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的羊肉及其制品；

 

    生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫（驗(yàn)）或者檢疫（驗(yàn)）不合格的羊肉（及其制品）；

 

    用毛皮養(yǎng)殖動(dòng)物（狐貍、貉等）胴體等非食品原料生產(chǎn)加工羊肉制品；

 

    進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)相關(guān)證明文件，未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度；

 

    生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的；

 

    生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的羊肉及其制品。

 

    火鍋店、自助餐廳須公示羊肉產(chǎn)地等信息

 

    《通告》要求嚴(yán)格規(guī)范羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（業(yè)戶）行為。在屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死、注水及注入其他物質(zhì)的羊；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁以下行為——使用來(lái)源不明、病死羊肉及畜禽肉等不合格肉品加工生產(chǎn)，用毛皮養(yǎng)殖動(dòng)物胴體（狐貍、貉等）等非食品原料加工生產(chǎn)，添加非食用物質(zhì)或超范圍超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)加工假冒偽劣或有毒有害羊肉制品等。

 

    此外，《通告》還要求企業(yè)（業(yè)戶）做好公示工作：食品流通環(huán)節(jié)，企業(yè)（業(yè)戶）銷售混合肉的，要向生產(chǎn)加工企業(yè)索要《檢驗(yàn)合格證》等證明，并在銷售場(chǎng)所明示“混合肉”；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來(lái)源、品牌等信息，提供混合肉的，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明確告知。

 

    舉報(bào)相關(guān)黑幕最高可獲30萬(wàn)元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)

 

    記者從淄博市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，社會(huì)公眾、企業(yè)內(nèi)部員工如發(fā)現(xiàn)、知悉羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，可撥打投訴舉報(bào)電話12331提供線索調(diào)查，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的，按照貨值依法給予舉報(bào)者獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)《淄博市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，舉報(bào)者最高可獲30萬(wàn)元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

 

    記者了解到，淄博各級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)、畜牧獸醫(yī)部門(mén)將于2015年12月1日至20日，督促轄區(qū)內(nèi)羊肉及其制品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)照《通告》，組織開(kāi)展自查自糾。2015年12月21日至2016年2月20日，食藥監(jiān)管部門(mén)將開(kāi)展羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為專項(xiàng)檢查，監(jiān)督抽檢重點(diǎn)對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格、外包裝粗糙或產(chǎn)品標(biāo)示不清、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征的羊肉及其產(chǎn)品開(kāi)展抽樣檢測(cè)。