本報訊 （記者 楊明） 昨日，記者從陜西省食藥監(jiān)局了解到，近期抽檢豆類及其制品、薯類及膨化食品發(fā)現(xiàn)，西安、漢中、安康3家食品企業(yè)的產(chǎn)品不合格，目前已經(jīng)責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取及時下架、召回等措施，制定整改措施，及時向社會公布。

 

    據(jù)介紹，近期陜西省食藥監(jiān)局抽檢了20批次樣品豆類及其制品，檢出不合格樣品2批次，涉及安康、漢中兩家食品企業(yè)，分別是陜西省寧陜明強(qiáng)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山里人牌豆干（非發(fā)酵性豆制品）麻辣味菌落總數(shù)超標(biāo)， 漢中羌玉食品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的羌玉牌麻辣豆腐干超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸。據(jù)專家介紹，菌落總數(shù)超標(biāo)，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆Ｃ摎湟宜崾且环N廣譜食品防腐劑，毒性較低，脫氫乙酸超標(biāo)可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。

 

    與此同時，陜西省食藥監(jiān)局抽檢38批次樣品薯類及膨化食品，檢出不合格樣品1批次，涉及企業(yè)為西安天使食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天使牌土豆片（番茄味）羰基價超標(biāo)。羰基價是油脂受溫度、熱、光等條件影響，使油脂氧化生成的羰基化合物，國家標(biāo)準(zhǔn)對羰基價含量進(jìn)行了限定。

 

    目前企業(yè)所在地西安、漢中、安康市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、漢中、安康市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2016年1月30日前向社會公布。