濰坊新聞網(wǎng)12月24日訊　能不能通過風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行預(yù)防管理、能不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患并迅速進(jìn)行處置成為新形勢(shì)下食品安全管理的關(guān)鍵。近年來(lái)，市食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮市場(chǎng)力量和監(jiān)管力量，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)、征集隱患，及時(shí)研判風(fēng)險(xiǎn)、交流風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)處置風(fēng)險(xiǎn)，全面實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理，開創(chuàng)了食品安全工作新局面。

 

    食品安全管理的實(shí)質(zhì)是風(fēng)險(xiǎn)管理。據(jù)介紹，近兩年來(lái)，濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局著力實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理，全市食品安全形勢(shì)保持了持續(xù)穩(wěn)定向好，2015年上半年全市評(píng)價(jià)性抽檢合格率位列全省前列。生產(chǎn)、流通、餐飲各業(yè)態(tài)穩(wěn)定健康發(fā)展。全市502家食品生產(chǎn)小作坊、3827家小食品店、3252家小攤販、5200家小餐飲、160家鮮奶吧以及小飯桌，全部納入規(guī)范管理，結(jié)束了“六小”長(zhǎng)期脫管的歷史。在創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市國(guó)家局中期測(cè)評(píng)中，濰坊市名列前茅。（記者　張身率）