當前市面上的科技玩意兒令人眼花繚亂，“老手藝“做出的產(chǎn)品是不是意味著只能進入博物館陳列？事實并非如此。
青島市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄出爐，胡姬花古法榨油技藝名列其中。胡姬花花生油傳承近百年古法榨油技藝精髓，為消費者提供真正正宗、地道的花生油，其非遺技藝的生產(chǎn)性保護行為更獲得業(yè)內(nèi)贊譽。
那么胡姬花古法榨油技藝的“非遺”之路究竟有何奧秘？
近百年傳承精髓 胡姬花古法榨油技藝終獲“青島非遺”
五芳齋粽子制作技藝、全聚德掛爐烤鴨技藝......美食相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝不勝枚舉，而花生油行業(yè)的重要代表是胡姬花古法榨油技藝。
（胡姬花花生油超市陳列）
胡姬花花生油傳承近百年古法榨油技藝，經(jīng)過無數(shù)代匠人的經(jīng)驗沉淀，從選籽、炒籽、碾粉、蒸粉、踩餅、上榨等到接油、過濾等有十多道工序，而且每一道工序都有嚴格的標準。
（青島民俗館內(nèi)胡姬花古油坊開坊儀式舉行和古法小榨六藝展示）
如今，胡姬花傳承古法榨油技藝精髓，經(jīng)歷歲月演變，升華為古法六藝：“嚴選料，胖花生；秘法炒，留純香；小榨技，見精細；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙儲藏”。
業(yè)內(nèi)有人評價，胡姬花古法榨油技藝具有較高的科學(xué)價值、藝術(shù)價值和經(jīng)濟價值，是傳統(tǒng)文化的精華。
專注正宗品質(zhì) 胡姬花花生油地道飄香受熱捧
隨著科技水平的提升，各種新鮮事物已將大眾的生活填滿，所以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)只有落在實實在在的產(chǎn)品上，與人們的生活息息相關(guān)，才不會被社會淘汰。
業(yè)內(nèi)專家坦言，而胡姬花花生油傳承近百年古法榨油技藝精髓，致力于提供正宗地道品質(zhì)的花生油，這種專注和追求也是胡姬花古法榨油技藝榮獲“青島非遺”稱號的重要原因。
胡姬花花生油的正宗地道品質(zhì)也造就了其正宗花生油香受到業(yè)內(nèi)業(yè)外交口稱贊的美譽。
在中國第5屆外交官文化節(jié)期間，來自美國、法國等國使節(jié)和各界人士一同體驗了我國傳統(tǒng)技藝的魅力。連美食家在品鑒了胡姬花花生油后對其花生濃香也贊不絕口。
堅持弘揚“非遺” 生產(chǎn)性保護受矚目
胡姬花古法榨油技藝獲“青島非遺”榮譽的背后，體現(xiàn)的是胡姬花花生油對古法榨油技藝的百年傳承與堅守。胡姬花花生油堅持做正宗、地道花生油，把文化、責任、價值與企業(yè)行為融為一體，通過傳承文化、踐行責任向社會兌現(xiàn)品牌價值。
在以“傳承與保護”為主題的“保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紫禁論壇”上，一位非遺專家強調(diào)，國家尤為提倡非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生產(chǎn)性保護措施，這為傳統(tǒng)技藝賦予了新的生機。古法小榨屬于手工技藝，帶有生產(chǎn)性，保護非遺要有核心價值，優(yōu)先傳承為基礎(chǔ)。”
（以“傳承與保護”為主題的“保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紫禁論壇”在北京太廟舉行）
古法榨油技藝民間傳承代表萬延濱也指出，胡姬花花生油對古法榨油技藝精髓的傳承與發(fā)揚，是對非遺生產(chǎn)性保護的一次很好嘗試，也是非遺技藝與合理商業(yè)模式的良好結(jié)合，其生產(chǎn)性保護方式值得學(xué)習(xí)。
