元旦、春節(jié)雙節(jié)將至，廣州日?qǐng)?bào)記者從市食安辦獲悉，從即日起，該辦將組織食品安全相關(guān)監(jiān)管部門在全市范圍開(kāi)展食品安全綜合整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治市民日常和節(jié)日期間消費(fèi)量大、反映問(wèn)題較多的食品和相關(guān)產(chǎn)品，包括蔬菜、生鮮肉品、糧油、炒貨食品、肉制品、乳制品等食品以及年夜飯、集體聚餐、外賣配送等餐飲消費(fèi)服務(wù)。

 

    食用農(nóng)產(chǎn)品必須自檢或送檢

 

    檢測(cè)結(jié)果及時(shí)向消費(fèi)者公布

 

    據(jù)悉，自今年10月1日“史上最嚴(yán)”的新《食品安全法》實(shí)施以來(lái)，監(jiān)管部門對(duì)對(duì)違法生產(chǎn)行為懲罰力度明顯加大。本次整治行動(dòng)的一個(gè)主要內(nèi)容就是落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和食品市場(chǎng)開(kāi)辦者的食品安全主體責(zé)任。廣州市食安辦龐慶寧副主任呼吁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》，積極主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)采購(gòu)憑證。

 

    其中，銷售的生鮮肉應(yīng)當(dāng)具備動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明（或外地供穗屠宰企業(yè)生豬（牛、羊）產(chǎn)品銷售憑證）或分割肉銷售憑據(jù)。市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門。

 

    其中，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場(chǎng)、大型超市還必須落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品的自檢或送檢制度，檢測(cè)結(jié)果要及時(shí)向消費(fèi)者公布，即日起至2016年1月底前監(jiān)管部門將重點(diǎn)檢查和督促市場(chǎng)開(kāi)辦者全面落實(shí)該項(xiàng)制度。未按時(shí)落實(shí)整改并履行市場(chǎng)管理職責(zé)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者將依法處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款，造成嚴(yán)重后果的，將責(zé)令停業(yè)直至吊銷許可證。

 

    舉報(bào)違法食品生產(chǎn)行為

 

    經(jīng)核實(shí)最少獎(jiǎng)勵(lì)500元

 

    除了加大監(jiān)管力度，龐慶寧也提醒廣大市民在日常生活中要注意選擇正規(guī)、合法的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消費(fèi)，餐飲消費(fèi)盡量選擇食品安全等級(jí)公示牌標(biāo)示“笑臉”的商家。而在購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全、清晰、有效，購(gòu)買生鮮肉品可要求商家出示檢疫合格證明等有效憑據(jù)，購(gòu)買蔬菜前注意觀察市場(chǎng)管理方公示的當(dāng)天蔬菜抽檢情況。另外，要注意索取發(fā)票、小票等購(gòu)物憑據(jù)并妥善保存，發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的食品存在安全問(wèn)題及時(shí)向監(jiān)管部門投訴。市民還可積極舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為，一經(jīng)核實(shí)，監(jiān)管部門將按規(guī)定給予不少于500元的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)金。食品安全舉報(bào)投訴電話為：12345。（廣州日?qǐng)?bào)記者翁淑賢 通訊員郭輝山）