玄武區(qū)物價局近期對轄區(qū)超市內(nèi)的方便面進行了一次專題調(diào)研，發(fā)現(xiàn)自今年康師傅方便面再度漲價后，方便面市場一改以往廉價形象，高端面正在取代低端面，5元以上面成了主導產(chǎn)品。而記者隨后進行的走訪也發(fā)現(xiàn)，許多市民對此頗有意見，覺得現(xiàn)在方便面太貴了。
方便面漲價銷量下降
玄武區(qū)物價局選取了53種康師傅方便面，上漲幅度在10%—30%不等，如康師傅酸菜牛肉面64g袋裝方便面零售價從2.4元調(diào)整為2.9元，漲幅20.8%。價格的上升也帶來了銷量的變化，統(tǒng)計顯示，上漲的53個品種，調(diào)價前后前一周時間，銷量下降了73.7%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前5元以上的方便面在數(shù)量和品種上占了主導，而這一價位多被康師傅、統(tǒng)一、今麥郎和白象四家老品牌霸占。雖然康師傅進行了提價，目前其他品牌還沒有做出跟進動作。
在瑞金路某大超市里，貨柜區(qū)被明顯劃分成低價和高價兩塊。低價區(qū)袋裝方便面，小袋多在2元以上，大袋多在3元以上。也有1元左右的方便面，不過都是“小”牌。桶裝方便面基本都進入高價區(qū)，康師傅普遍在4.5元以上，不少新款達到5元、6元以上。記者看到某品牌最貴的一款面標價11元。市民劉阿姨站在方便面貨柜區(qū)左看右看，一會拿下一會放回去。“現(xiàn)在這個面的價格是越來越貴了。”劉阿姨說，再漲真的吃不起了。“與劉阿姨有同樣想法的人，不在少數(shù)。就連三條巷某小店店主都說，以前方便面好賣，現(xiàn)在漲價有點賣不動了，接下來考慮還要不要進貨。
方便面的漲價之路
80后田小姐至今還記得小學時吃的6毛錢一包的鮮辣快餐面，還有中學時1.2元一包的小浣熊干吃方便面。”那里有我兒時滿滿的回憶，為了吃到方便面，把家里給的零錢省出來買。“田小姐說，再后來，方便面變得五花八門，變得高大上了，再也找不回以前的感覺了。
記者統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)，袋裝方便面在2007年經(jīng)過漲價潮普遍從幾毛錢漲到1元多。3年后又進入2元時代，在今年不少又邁進了3元時代。桶裝方便面漲價更猛，2011年曾一度達到4元而遭炮轟，隨后集體降價到3.5元左右。即便是今年漲價前依然保持這個水平。而今，大牌傳統(tǒng)型方便面大幅度提高到4.5元，大桶方便面更是逼近6元。方便面的價格變動，牽動著普通消費者的神經(jīng)，在新街口某超市購物的李小姐說，她并不反對方便面漲價，今天的方便面從小時候的一兩種到現(xiàn)在的幾十種，什么海陸空都往方便面里裝。”方便面是平民大眾食品，現(xiàn)在卻玩高大上變成貴族面，消費者還喜歡嗎？“李小姐懷疑地問。也有市民表示，喜歡新花樣的高價方便面，”至少可以選涼拌面、炸醬面、刀削面了，非油炸食品，里面的營養(yǎng)內(nèi)容也多。“
業(yè)內(nèi)人士說
玄武區(qū)物價局相關(guān)人士告訴記者，原來的低價競爭導致企業(yè)盈利能力下降，價格戰(zhàn)打不動了。再加上原料價格不斷上漲，各類民生食品及日用品價格均大幅上調(diào)，讓方便面品牌承受成本上漲壓力。現(xiàn)在各品牌紛紛推出高端系列產(chǎn)品，方便面突破了價格低廉的印象，身價屢創(chuàng)新高。市場出現(xiàn)了分化，不搞低價惡性競爭，這對行業(yè)整體發(fā)展有積極引導作用。
