島網(wǎng)1月12日消息 日前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局、省公安廳、省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項行動的通知》和《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》，根據(jù)通知精神，為規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉制品等違法犯罪行為，青島決定開展為期3個月的羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項行動。
八大突出問題集中整治
根據(jù)三部門工作部署，此次羊肉及其制品“規(guī)范整治行動”專項行動，為期3個月，從2015年12月1日開始，2016年2月29日結(jié)束。分為三個階段，12月1日-20日，宣傳發(fā)動和企業(yè)自查自糾；第二階段：12月21日-2016年2月20日，集中開展檢查、整治和打擊；第三階段：2月21日-29日，進行評估、總結(jié)和通報。
此次專項整治行動聚集突出問題： 1、屠宰的羊未附有檢疫證明，經(jīng)營和運輸?shù)难蛉馕锤接小秳游餀z疫合格證明》等檢疫證明、檢疫標(biāo)志的；2、生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；3、生產(chǎn)、經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的羊肉或其制品；4、用毛皮養(yǎng)殖動物胴體等非食品原料生產(chǎn)加工羊肉制品；5、進貨時未查驗《動物檢疫合格證明》等相關(guān)證明文件，未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度；6、生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的；7、生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的羊肉及其制品；8、羊肉及其制品“瘦肉精”問題。
3批次不合格產(chǎn)品立案查處
據(jù)介紹，本次專項整治行動注重規(guī)范、整治、打擊相結(jié)合，規(guī)范先行，然后整治、打擊。首先，讓廣大生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（業(yè)戶）依據(jù)《通知》精神開展自查自糾，規(guī)范自身經(jīng)營行為，這是治本之策；其次，開展集中檢查，形成治理聲勢，自律加他律，形成規(guī)范的市場經(jīng)營環(huán)境，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”；最后，依法嚴(yán)厲打擊8類違法行為，行刑銜接，公開曝光，形成震懾，形成“不敢為”的法治環(huán)境。
在青島第一階段整治工作中，各區(qū)市按照市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一部署，進行了張貼通告、組織宣傳，引導(dǎo)企業(yè)自查自糾、加強投訴舉報處置與案件查處，開展質(zhì)量抽檢等行動。截至目前，全市共檢查規(guī)范羊肉及其制品生產(chǎn)企業(yè)14家，各類食品經(jīng)營單位1628家，餐飲服務(wù)單位2693家，印制發(fā)放《通告》發(fā)放1萬2千余份，共開展監(jiān)督抽檢504批次，其中不合格3批次，均已依法立案查處。
下一步，一是加大檢查力度。結(jié)合食品消費旺季抓好專項整治行動，推動生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任落實；二是加大辦案打擊力度。加強各部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動行動，對違法行為繼續(xù)嚴(yán)管重罰，追根溯源一查到底；三是加大宣傳力度。市局及各區(qū)、市局要利用各類媒體和平臺，加大宣傳、報道典型、曝光違法、引導(dǎo)公眾參與，營造社會共治氛圍；四是強化督導(dǎo)檢查。市局和各區(qū)、市局要認(rèn)真組織督導(dǎo)檢查，并進行通報和點評，促進專項整治工作全面有效開展。
發(fā)現(xiàn)可疑羊肉可投訴舉報
市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費者，購買羊肉及其制品請到證照齊全的合法商超、市場，如發(fā)現(xiàn)可疑羊肉請撥打食品藥品投訴舉報電話12331進行投訴舉報。消費警示：第一看顏色，正常羊肉的顏色淺紅，過深、太鮮艷可能不是羊肉。第二看紋理，正常羊肉的紋理非常細(xì)、有規(guī)則，假羊肉紋理較粗。第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均勻交錯的，不會區(qū)分得很明顯；而假羊肉脂肪部分分界比較明顯，紅是紅，白是白。第四聞味道，正常羊肉的羊膻味不會太重，膻味很濃的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有關(guān)，并不能說它就是假的。第五是看價格，不要貪圖便宜，明顯低于市場價的羊肉及其制品可能存在問題。
文 孫貼靜
2015年流通環(huán)節(jié)羊肉及其制品質(zhì)量安全專項抽檢不合格明細(xì)表
序號樣品名稱被抽檢人被抽檢人地址標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)或供貨商規(guī)格生產(chǎn)日期或批號主要不合格項目標(biāo)準(zhǔn)值實測值不合格屬性
1生羊肉萊西市瑞爾市場木立新萊西水集二村瑞爾市場木立新散裝20151203克侖特羅不得檢出0.98μg/kg非食用物質(zhì)
2羊肉卷嶗山區(qū)一品香熟食店青島市嶗山區(qū)沙子口街道嶺西社區(qū)華中批發(fā)市場散裝 2015.11.30鹽酸克倫特羅不得檢出18.6μg/kg非食用物質(zhì)
3羊肉卷市南區(qū)翠玲食品店青島市市南區(qū)徐州路37號新貴都集貿(mào)市場（南區(qū)）凍貨1號攤位市南區(qū)翠玲食品店（加工）散裝2015.12.03鹽酸克倫特羅不得檢出6.07μg/kg非食用物質(zhì)
