由于澳洲居民對健康飲食重視度日益提升，消費者對植物蛋白質需求快速增長，加上印度、巴基斯坦、馬來西亞和孟加拉國等海外市場對澳洲優(yōu)質豆類植物需求量攀升（目前已增至12億噸），過去一年澳豆類作物（如綠豆、鷹嘴豆、扁豆、羽扇豆和羅漢豆等）價格飆漲。
售價飆漲 種植面積攀升
ACB News《澳華財經在線》報道，昆士蘭州達令山丘（Darling Downs）地區(qū)一家農場主羅素·泰勒（Russell Taylor）播種的350公頃豆科植物即將迎來收獲，目前植株長勢良好、果實即將成熟。他將這些豆子稱為“搖錢豆”，然而十年前這種植物仍未在澳洲普及，被農民普遍稱為“雜交豆”，大有絕種之勢。
泰勒先生在Warra地區(qū)種植的綠豆下月底將迎來收獲，據(jù)他稱收購價格將達到每噸1,400澳元，刷新此前最高價格記錄，較5年前水平上漲近一倍。泰勒計劃今年播種1,650公頃冬季羽扇豆，預計來年春季羽扇豆價格將達到每噸800澳元以上。
在澳洲農產品市場，豆類植物曾因其營養(yǎng)成分單一而被斥為小麥和大麥等主流糧食作物的“窮表親”，然而豆類目前已成為備受糧食種植戶矚目的關鍵產業(yè)。泰勒先生表示，過去他每2-3年才會在小麥和高粱田間輪種一季豆科植物，以期提高土壤肥力，確保來年谷物取得高產。目前泰勒先生的農場每年約40%土地用以種植羽扇豆和綠豆。
新州北部和昆州南部大部分糧食種植區(qū)近幾年豆科植物種植面積顯著提升。去年這些地區(qū)小麥價格為每噸270澳元，與豆類收購價格有較大差距。
豆科植物獲重視
在維州，Wimmera地區(qū)土壤肥沃、氣候適宜，是種植扁豆和鷹嘴豆的理想地區(qū)，尤其是位于維州Horsham區(qū)的Rupanyup小鎮(zhèn)。當?shù)囟诡惙N植戶、維州農民聯(lián)盟（VFF）當?shù)胤种Э傌撠熑死?？鄧洛普（Russ Dunlop）表示，豆類植物本身具有固氮特性，可促進提高土壤肥力，種植戶無需額外施用作物化肥，這有利于農民連續(xù)種植作物，并對環(huán)境有積極影響。
鑒于豆科植物去年在全球農作物市場的突出表現(xiàn)，今年聯(lián)合國大會第68屆會議以“提供豐富營養(yǎng)，促進可持續(xù)發(fā)展”為口號，宣布2016年為“國際豆類年”，以促進人類更好利用豆類蛋白、提升全球豆類產量。
Wimmera產區(qū)種植戶去年11月份播種的扁豆當前收購價高達每噸1,280澳元，創(chuàng)史上最高記錄。Rupanyup地區(qū)目前也正計劃舉辦扁豆節(jié)，一場為游客準備的大型鷹嘴豆活動目前正在籌劃當中。
鷹嘴豆、蠶豆出口表現(xiàn)搶眼
2015年澳洲豆科植物種植面積共計190萬公頃，總產量達到250萬噸，出口額首次超過12億澳元。
在澳豆類產品出口行業(yè)，鷹嘴豆和蠶豆表現(xiàn)最為突出。據(jù)澳大利亞豆類協(xié)會（Pulse Australia）數(shù)據(jù)，澳大利亞是全球最大鷹嘴豆出口國，91%產出用以向海外市場出口，近五年平均出口量和出口額分別為61.1萬噸和3.51億澳元，主要出口市場包括印度（81%）和中東（10%）。
澳大利亞也是全球領先蠶豆出口國，全國近92%蠶豆產出用以出口海外，主要出口市場包括中東（60%）和北美（32%），其中埃及是澳最大出口目的地，埃及市場近三年蠶豆需求量平均達到32萬噸。
