1月22日，繼“赤福”、“御福餅”事件后，因牛肉等食品存在虛假包裝問題而被迫停業(yè)整頓的高級日本餐廳“船場吉兆”大阪總店重新開張。日本《朝日新聞》報道，雖然該餐廳新老板21日舉行記者招待會稱“同樣的錯誤不會重蹈覆轍”，但隨著廚師爆料，“虛假欺騙”、“不正經(jīng)營”內(nèi)幕也隨著餐廳的重張浮出水面。
問題出現(xiàn)前，在該餐廳工作了13年的廚師遠藤就建議老板不要使用不合格的標簽，但老板喜久郎反問：“標簽已經(jīng)訂購了10萬個，不用這個標簽，你打算怎么處理？”去年10月，糕點生產(chǎn)商“赤福”虛假包裝被媒體曝光后，餐廳員工感到了危機。廚師們通過廚師長再一次向老板喜久郎表達了“停用假包裝”的請求，但喜久郎僅回答說“我們不會出事兒”。時隔兩周，該餐廳生產(chǎn)的存在虛假包裝的糕點在福岡市的百貨店中就被發(fā)現(xiàn)了。
接到農(nóng)林水產(chǎn)省強令整改的指示后，“船場吉兆”老板在記者會上稱其本人“并不知情”，試圖擺脫干系。廚師們對此集體表示抗議。“船場吉兆”重新開張的前一天，數(shù)十名廚師表示要自立門戶，“做出真正的好食品”。多次事件后，日本《朝日新聞》、《讀賣新聞》的在線調(diào)查也表示，民眾對餐飲經(jīng)營者“明知故犯”的態(tài)度表示異常憤慨，對政府監(jiān)管能力的信任也降至歷史最低點。
