據(jù)美國農(nóng)業(yè)部首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Ephraim Leibtag稱，2007年美國食品零售價漲了約4%，創(chuàng)下了17年來的最大漲幅
2008年美國食品零售價預(yù)計還會上漲3.5%到4%
食品價格上漲的原因在于糧食和油籽價格上漲、能源成本提高、出口增長及勞動力及衛(wèi)生成本增加。出口增長導(dǎo)致國內(nèi)特定商品供應(yīng)下降
由于供應(yīng)提高，2008年肉類零售價格漲幅預(yù)計相對溫和。但是養(yǎng)殖成本大幅提高，這將會導(dǎo)致2009年肉類和禽肉產(chǎn)量下降，這可能會導(dǎo)致批發(fā)價格和零售價格上漲，并持續(xù)到2010年。
2008年價格漲幅最大的食品是油脂產(chǎn)品以及以糧食為原料的產(chǎn)品。
