據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2007年1月~9月，歐洲蝦類(lèi)進(jìn)口總量為43.9萬(wàn)噸，較2006年同期略有上升。同時(shí)由于美國(guó)、日本等蝦類(lèi)主要進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量下降，使歐盟成為2007年全球唯一的保持增長(zhǎng)的主要蝦類(lèi)進(jìn)口市場(chǎng)。除英國(guó)以外的所有歐洲主要國(guó)家的蝦類(lèi)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大和鞏固。長(zhǎng)期以來(lái)，歐洲蝦類(lèi)市場(chǎng)一直與美國(guó)市場(chǎng)相關(guān)聯(lián)。由于受美元貶值、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢和反傾銷(xiāo)稅等因素影響，泰國(guó)、印度尼西亞、厄瓜多爾等國(guó)的對(duì)美出口遭遇較大困難，紛紛到以歐洲為主的其他市場(chǎng)尋找出路，使得歐洲在全球蝦類(lèi)市場(chǎng)的地位愈加突出。

　　2007年，主要蝦類(lèi)出口國(guó)的出口量都有所增長(zhǎng)：泰國(guó)蝦類(lèi)對(duì)德國(guó)的出口量增長(zhǎng)了3倍，對(duì)英國(guó)的出口量增長(zhǎng)了2倍；厄瓜多爾在繼續(xù)保持意大利蝦類(lèi)市場(chǎng)最大供應(yīng)國(guó)地位的同時(shí)，對(duì)法國(guó)和對(duì)西班牙的出口分別增長(zhǎng)了40%和9%；印度尼西亞在英國(guó)、中國(guó)在西班牙取得了不錯(cuò)的出口業(yè)績(jī)；阿根廷對(duì)西班牙出口實(shí)現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)意大利出口則翻了一番；印度的主要出口產(chǎn)品斑節(jié)對(duì)蝦雖然在與其他亞洲國(guó)家的主要品種南美白對(duì)蝦的競(jìng)爭(zhēng)中失去了市場(chǎng)人氣，導(dǎo)致其出口量下降了10%，但仍然保持住了英國(guó)第一大對(duì)蝦供應(yīng)國(guó)的地位，并且使其對(duì)法國(guó)的出口量增長(zhǎng)了15%。

　　在這場(chǎng)歐洲蝦類(lèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，巴西成了明顯的輸家，其對(duì)法國(guó)的出口同比下降了20%，被厄瓜多爾所超越；在西班牙市場(chǎng)，巴西供應(yīng)的蝦類(lèi)僅占進(jìn)口總量的4%，與以往形成鮮明對(duì)比。

　　西班牙市場(chǎng)

　　前三季度，西班牙蝦類(lèi)進(jìn)口量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的12.2萬(wàn)噸，但出口額卻下降了10%。蝦類(lèi)到岸平均價(jià)格僅為每千克4.86歐元，較前5年的平均價(jià)格下降了0.80歐元。

　　期間的主要特點(diǎn)是：阿根廷蝦類(lèi)出口在經(jīng)歷了2003年~2005年的出口低迷后，逐步收復(fù)了被巴西、厄瓜多爾和中國(guó)所占領(lǐng)的失地，2007年前三季度對(duì)西班牙出口量恢復(fù)到2002年的水平，接近2.5萬(wàn)噸，重新成為西班牙蝦類(lèi)市場(chǎng)的最大出口國(guó)。雖然阿根廷蝦類(lèi)對(duì)西班牙出口量得以恢復(fù)，但由于產(chǎn)品價(jià)格較低（每千克5.09歐元），僅相當(dāng)于供給量最小的2005年的價(jià)格（每千克10.54歐元）的一半，也低于2002年每千克7.36歐元的價(jià)格水平。事實(shí)上，由于第四季度捕撈量的下降，2007年阿根廷蝦類(lèi)產(chǎn)量為4.64萬(wàn)噸，僅較2006年增長(zhǎng)4%。中國(guó)失去了西班牙蝦類(lèi)市場(chǎng)最大供應(yīng)國(guó)地位，前三季度中國(guó)對(duì)西班牙出口量為1.9萬(wàn)噸，僅呈小幅增長(zhǎng)。同時(shí)，由于美國(guó)蝦類(lèi)市場(chǎng)不景氣，厄瓜多爾加轉(zhuǎn)而大了對(duì)西班牙市場(chǎng)的開(kāi)拓，其市場(chǎng)份額較2006年增長(zhǎng)了9%。

　　法國(guó)市場(chǎng)

　　前三季度，法國(guó)蝦類(lèi)進(jìn)口量為7.479萬(wàn)噸，較2006年同期增長(zhǎng)4%，但進(jìn)口卻下降了3%，平均進(jìn)口價(jià)格為每千克4.99歐元，是6年來(lái)最低的。巴西和厄瓜多爾繼續(xù)以15%和14%的市場(chǎng)份額占據(jù)法國(guó)蝦類(lèi)供應(yīng)國(guó)的前兩名，但兩國(guó)對(duì)法出口趨勢(shì)卻大相徑庭，與上一年相比，巴西同比下降了20%，厄瓜多爾卻增長(zhǎng)了40%。巴厄兩國(guó)的主要出口品種都是南美白對(duì)蝦，巴西出口平均價(jià)格為每千克3.10歐元，厄瓜多爾的平均價(jià)格為每千克3.68歐元。法國(guó)第三大蝦類(lèi)供應(yīng)國(guó)印度的對(duì)法出口量增長(zhǎng)了15%，排在其后的馬達(dá)加斯加則下降了4%。值得注意的是，前三季度法國(guó)的冷水蝦進(jìn)口量出現(xiàn)下滑，荷蘭、比利時(shí)、丹麥等主要供應(yīng)國(guó)的對(duì)法出口量分別下降了11%、9%和21%。

　　在法國(guó)市場(chǎng)，不同規(guī)格的對(duì)蝦價(jià)格有著明顯的差異，在來(lái)自巴西、厄瓜多爾、危地馬拉、委內(nèi)瑞拉等國(guó)的對(duì)蝦中，40頭~60頭的價(jià)格為每千克7.50歐元，80頭~100頭價(jià)格為每千克6.50歐元。而來(lái)自哥倫比亞的80頭~100頭的對(duì)蝦價(jià)格為每千克6.94歐元。

　　英國(guó)市場(chǎng)

　　前三季度，英國(guó)蝦類(lèi)進(jìn)口量下降3%，進(jìn)口額下降5%。進(jìn)口種類(lèi)中，冷凍蝦產(chǎn)品較為穩(wěn)定地保持在進(jìn)口總量的48%（2.955萬(wàn)噸），加工類(lèi)產(chǎn)品則下降了6%（3.12萬(wàn)噸）。在加工蝦產(chǎn)品中占主要地位的冷水蝦類(lèi)約占進(jìn)口總量的45%，前三季度的降幅為16%。其主要供應(yīng)國(guó)冰島的對(duì)英出口為1.159萬(wàn)噸，占英國(guó)市場(chǎng)的20%，同期下降了9%，其他供應(yīng)國(guó)對(duì)英出口也出現(xiàn)了較大降幅：丹麥13%，加拿大10%，挪威40%。

　　暖水蝦供應(yīng)國(guó)在英國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)則各有不同：印度對(duì)英出口為7500噸，與上年同期相比下降了10%；印度尼西亞則上漲了20%；泰國(guó)以同相比翻番的成績(jī)成為英國(guó)蝦類(lèi)市場(chǎng)新秀，6000噸的出口量在一定程度上減輕了美國(guó)市場(chǎng)疲軟對(duì)其蝦類(lèi)出口的影響。

　　意大利市場(chǎng)

　　前三季度意大利市場(chǎng)的蝦類(lèi)進(jìn)口量為5.0243萬(wàn)噸，增加了3%，進(jìn)口額下降10%。

　　厄瓜多爾是意大利最大的蝦類(lèi)進(jìn)口國(guó)，占意大利市場(chǎng)份額的約30%，前三季度其對(duì)意出口量下降1%，出口額下降17%。阿根廷對(duì)意大利出口出現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。

　　德國(guó)市場(chǎng)

　　前三季度德國(guó)蝦類(lèi)進(jìn)口量較2006年同期增長(zhǎng)31%。相對(duì)于歐洲其他國(guó)家，德國(guó)蝦類(lèi)市場(chǎng)單位價(jià)格比較穩(wěn)定：凍蝦類(lèi)單位價(jià)格略有下降，而加工類(lèi)單位價(jià)格有所上升。

　　泰國(guó)對(duì)德蝦類(lèi)出口增長(zhǎng)了3倍，以6340噸的供應(yīng)量占據(jù)了德國(guó)市場(chǎng)18%的份額，成為德國(guó)市場(chǎng)最大的蝦類(lèi)出口國(guó)。泰國(guó)蝦每千克5.99歐元的平均市場(chǎng)價(jià)格與2006年的每千克6.53歐元市價(jià)相差不大。盧比對(duì)美元升值、美國(guó)開(kāi)征反傾銷(xiāo)稅等因素使印度出口商加大了對(duì)歐洲市場(chǎng)的開(kāi)拓力度，其對(duì)德蝦類(lèi)出口增長(zhǎng)了26%，保持著第二大蝦類(lèi)供應(yīng)國(guó)的地位。其他供應(yīng)國(guó)對(duì)德出口增長(zhǎng)變化不大，第三大供應(yīng)國(guó)荷蘭增長(zhǎng)了13%，越南增長(zhǎng)了10%。

　　展望

　　就全球蝦類(lèi)出口而言，相對(duì)于美國(guó)市場(chǎng)的疲弱，歐洲市場(chǎng)的重要性正在日益上升，這個(gè)趨勢(shì)還將持續(xù)下去。為改變價(jià)格低迷的狀況，全球蝦類(lèi)生產(chǎn)者正在采取積極的行動(dòng)，如泰國(guó)蝦類(lèi)生產(chǎn)者計(jì)劃在2008年減少約20%的產(chǎn)量，泰國(guó)、厄瓜多爾、中國(guó)等主要供應(yīng)國(guó)開(kāi)始實(shí)行發(fā)展有機(jī)蝦類(lèi)養(yǎng)殖、推廣環(huán)境友好型技術(shù)、出口高附加值產(chǎn)品等措施。另外，燃油等生產(chǎn)資料價(jià)格正在快速上漲，這將進(jìn)一步增加生產(chǎn)成本。這些因素都有可能造成全球蝦類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格的上漲。