2016年春節(jié)臨近，為確保消費者在餐飲服務單位吃到安全放心的“年夜飯”，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”的餐飲單位實行申報備案登記制度，提前介入、重點防控。
 

一是對承辦家庭和團體聚餐、“年夜飯”的餐飲單位實行“年夜飯”申報備案制度，嚴格審查每份“年夜飯”的菜譜、承辦桌數(shù)、從業(yè)人員人數(shù)及食品安全管理人員等信息，掌握年夜飯預訂情況，防止餐飲服務提供者超負荷運轉(zhuǎn)，嚴禁擅自擴大場地或者在非餐飲服務經(jīng)營場所承辦年夜飯。截至目前，已登記備案餐飲單位7家，此項工作正在進行中。
 

二是強化責任，嚴防突發(fā)事件。要求承辦“年夜飯”的各餐飲服務單位必須樹立食品安全第一責任人意識，進一步落實安全承諾，加強節(jié)日期間食品安全管理工作，全面開展自查自糾，消除食品安全隱患，有效控制和預防突發(fā)食品安全事件的發(fā)生。
 

三是加強重點品種、重點區(qū)域和關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。從食品原料采購、清洗、加工制作至餐飲具的消毒，把好每一關。嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，以及超過保質(zhì)期的食品，做好食品原料采購索證索票、臺賬記錄，嚴禁濫用食品添加劑，嚴格落實食品留樣、登記制度。對可能引發(fā)食物中毒事故的問題，徹底查清、嚴格控制、及早解決，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，對不符合食品安全要求的餐飲經(jīng)營單位責令整改，逾期不改或情節(jié)嚴重的，堅決取消其承辦重要活動與“年夜飯”資格，并依法進行查處。目前，已下達監(jiān)督意見書6份，責令相關餐飲服務單位限期整改落實。
 

四是強化應急處置管理。春節(jié)期間嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，保證通訊暢通，隨時做好突發(fā)食品安全事件應急處置準備工作，確保第一時間趕赴現(xiàn)場妥善處置，有效應對。
 

在此，縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，請到資質(zhì)齊全信譽良好的餐飲服務單位預訂“年夜飯”。同時，春節(jié)期間消費者如遇到餐飲服務食品安全問題也可撥打“12331”進行投訴舉報。