為切實(shí)保障春節(jié)期間消費(fèi)者合法權(quán)益和百姓節(jié)日用餐安全，邯鄲市食藥監(jiān)督局自2月7日始至2月13日，開展了餐飲食品安全巡查行動(dòng)。

 

    巡查行動(dòng)抽調(diào)執(zhí)法骨干成立了7個(gè)巡查組，每個(gè)巡查組由1名局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，明確“三個(gè)重點(diǎn)”目標(biāo)，確保巡查實(shí)效。一是以集體聚餐行為為重點(diǎn)。檢查餐飲服務(wù)單位是否實(shí)行集體聚餐登記備案及食品留樣制度，接待條件和能力是否達(dá)標(biāo)，是否按規(guī)定把好操作關(guān)和消毒關(guān)。二是以食品添加劑管理為重點(diǎn)。檢查餐飲服務(wù)單位是否實(shí)行食品添加劑專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存和使用備案登記、公示承諾制度，嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用亞硝酸鹽、罌粟殼及濫用食品添加劑等行為。三是以食品采購索證索票管理為重點(diǎn)。督促企業(yè)加強(qiáng)采購查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記，加強(qiáng)食品采購檢驗(yàn)，嚴(yán)禁采購無標(biāo)示、過期和有毒有害食品。加大對(duì)食用油、肉制品、乳制品、酒類等重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽驗(yàn)頻次，嚴(yán)厲打擊“瘦肉精”肉品、“地溝油”和劣質(zhì)酒等違法行為，消除食品安全隱患。

 

    通過節(jié)日巡查行動(dòng)，全市節(jié)日期間餐飲食品安全無事故。（高曉光）