四川在線瀘州頻道（楊楚群 記者蔡惠蘭）新學(xué)期開學(xué)，為切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全，避免食物中毒事故的發(fā)生，為廣大師生營造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，2月24日起，瀘縣食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，全力確保學(xué)校食堂食品安全。

 

    此次檢查對原料采購索證及驗(yàn)收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等情況進(jìn)行了隱患排查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求。同時(shí)，對各校“明廚亮灶”工程建設(shè)情況開展督導(dǎo)和檢查，及時(shí)掌握工作進(jìn)展情況。

 

    目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，執(zhí)法車輛3臺次，檢查學(xué)校食堂18家；針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員依法提出了整改意見，要求學(xué)校立即進(jìn)行整改，并要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全規(guī)范化工作，完善學(xué)校硬件設(shè)施設(shè)備和內(nèi)部管理，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全。