中國經濟網北京2月24日訊（記者韓肖）為進一步推進“食品安全戰(zhàn)略”的實施，更好地完善我國食品安全治理體系，由國務院食品安全委員會辦公室、中國科學技術協(xié)會指導，中國食品安全30人論壇主辦、中國經濟網承辦的“中國食品安全30人論壇年會暨實施食品安全戰(zhàn)略懇談會”于昨日在北京召開。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國表示，食品安全領域的犯罪已經得到了有效控制，消費者信心正在恢復。但仍需注重環(huán)境污染給食品安全帶來的源頭隱患。

 

    孫寶國表示，實施“食品安全國家戰(zhàn)略”的目的，在于讓消費者能夠吃的放心。通過政府、產學研各界的共同努力，從2008年至今，我國在食品安全方面已經取得了階段性勝利，“消費者信心正在恢復，全社會對食品安全關注度也在下降。”

 

    與此同時，孫寶國也提醒到，環(huán)境污染和食源性疾病帶來的食品安全風險，仍需要得到重視。他表示，“影響食品安全的環(huán)境問題不改善，食品源頭就得不到安全，源頭污染帶來的食品安全風險不亞于食品加工生產過程。”

 

    孫寶國還建議，食品企業(yè)在重視食品安全的同時，也要關注食品營養(yǎng)。食品安全是基礎，是企業(yè)發(fā)展的底線。在保障食品安全的同時，還應在營養(yǎng)健康、方便實惠等方面加大努力，全面提升消費者對食品的滿意度。