學(xué)校門口張貼公示榜

 

    昨天上午，記者跟隨煙臺萊山區(qū)市場監(jiān)督局餐飲科工作人員，來到轄區(qū)檢查備案小飯桌公示情況。在萊山區(qū)實驗小學(xué)門口，張貼著一張萊山區(qū)16家已備案的小飯桌公示表，上面有小飯桌的經(jīng)營者名字和具體地址。“我們在開學(xué)前一周，在中小學(xué)校前張貼公示，方便學(xué)生家長選擇，接受社會監(jiān)督。”餐飲科科長周社民告訴記者，每學(xué)期開學(xué)前，都將重新對校外學(xué)生小飯桌規(guī)范程度進行驗收，對符合食品安全標準、具備開辦條件的校外學(xué)生小飯桌登記情況進行公示。

 

    隨后，工作人員又來到初家小區(qū)里一家“小飯桌”，在130多平米的房間里，張貼著《餐飲服務(wù)備案證》，桌上擺放著經(jīng)營者健康情況、餐廚廢棄物處理、留樣檢查等各種記錄，食品留樣區(qū)、廚房、餐廳等區(qū)域都分工明確。經(jīng)營者張立良告訴記者，“小飯桌”2012年就辦理了備案登記，屬于第一批“辦證單位”，經(jīng)常要接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。

 

    小飯桌不得加工涼菜海鮮

 

    記者了解到，2012年我市開始實施“小飯桌實行登記制度”，啟用《餐飲服務(wù)備案證》， 要求小飯桌加工經(jīng)營場所應(yīng)為獨立場所，

 

    “按照規(guī)定，小飯桌實行分餐和留樣制度，且不得提供各類涼菜和生食海產(chǎn)品。”市食藥監(jiān)局餐飲科副科長李錚表示，小飯桌在經(jīng)營過程中必須懸掛《餐飲服務(wù)備案證》，經(jīng)營者佩帶《健康證》，采取熱力消毒措施，食藥監(jiān)局部門會不定期對小飯桌進行突擊檢查。

 

    李錚表示，開學(xué)在即，眼下各縣市區(qū)都在重新對轄區(qū)內(nèi)小飯桌進行摸底調(diào)查，健全監(jiān)管檔案，詳細登記學(xué)生“小飯桌”地址、開辦者姓名、聯(lián)系方式、學(xué)生就餐人數(shù)、學(xué)生來源等，建立監(jiān)管檔案，強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。并采取定期公示制度，開學(xué)前和開學(xué)1周內(nèi)在中小學(xué)校門前醒目位置和單位門戶網(wǎng)站公示“小飯桌”名單以及“12331”食品安全監(jiān)管投訴舉報電話，方便學(xué)生家長選擇，接受社會監(jiān)督。