食品上標(biāo)注生產(chǎn)日期見“外包裝”，而外包裝早已被商家拆掉
2月26日，本報(bào)熱線接到市民王女士反映，年前她在批發(fā)市場(chǎng)購買了一些散裝的糖果，在招待客人的時(shí)候，她尷尬地發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)酥脆的“大蝦酥”外皮已經(jīng)變得發(fā)黏。原以為是家里溫度高的原因，可她仔細(xì)查看包裝袋，卻發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)日期寫的是“見外包裝”，由于是散裝稱重商品，商家在買貨時(shí)已經(jīng)拆去外包裝，實(shí)際生產(chǎn)日期很難確定。那么，這些散裝食品的生產(chǎn)日期真的沒有明確的標(biāo)識(shí)嗎？
批發(fā)市場(chǎng)：散裝食品未見出廠標(biāo)識(shí)，顧客隨意品嘗
2月28日10時(shí)許，記者在我市一家大型批發(fā)市場(chǎng)的一個(gè)散裝食品專柜看到，幾名顧客正圍著薯片、鍋巴等散裝膨化食品的紙箱選購，有一名顧客竟然一邊往自己的塑料袋里裝，一邊拿起一塊放到了嘴里，旁邊的銷售人員并沒有阻止。在沒戴口罩、手套和帽子的情況下，銷售人員又打開了一大袋子鍋巴往里面填充。柜臺(tái)里其他十幾種散裝食品大多數(shù)都沒有加蓋子。所有的產(chǎn)品，均未見明顯出廠日期、生產(chǎn)廠家等標(biāo)識(shí)。
在旁邊的另一個(gè)攤位，當(dāng)記者問到烤魚片是否新鮮時(shí)，銷售人員用套著塑料袋的手給記者撕下一塊，讓記者品嘗。當(dāng)記者問到生產(chǎn)日期時(shí)，這名銷售人員說：“放心吧，都是好日期的，我家的貨走得快，根本存不住。”
散裝食品：很少單體標(biāo)注“生日”，多 “見外包裝”
在一家銷售各種糖果的攤位，記者分別購買了幾種散裝稱重糖果。仔細(xì)查看包裝紙后發(fā)現(xiàn)，這些糖果均有生產(chǎn)廠家、地址、配料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，但均未見標(biāo)注生產(chǎn)日期。其中兩種標(biāo)注“生產(chǎn)日期見外包裝”，還有一種標(biāo)注“生產(chǎn)日期見銷售標(biāo)識(shí)”。
在我市一家大型超市，市民梁先生剛剛購買幾種散裝糖果。當(dāng)記者問到是否注意糖果生產(chǎn)日期時(shí)，梁先生仔細(xì)查看糖果銷售，價(jià)簽上面標(biāo)明包裝日期為2016年2月28日，保質(zhì)日期至2016年4月27日。梁先生告訴記者：“這些糖都拆散了放在那兒，消費(fèi)者看不到外包裝，誰知道具體是哪天生產(chǎn)的?。?rdquo;
記者按照梁先生所購商品的貨號(hào)，查看了該超市的價(jià)簽，標(biāo)有“16/02/17”字樣，銷售人員告訴記者，這表示這些糖果是2016年2月17日生產(chǎn)的。按照這個(gè)生產(chǎn)日期推算，梁先生購買的糖果保質(zhì)期為70天。
國家法規(guī)：對(duì)散裝食品銷售早有明確規(guī)定
據(jù)了解，針對(duì)一些食品超市和自選商場(chǎng)在經(jīng)營散裝食品過程中存在二次污染的隱患，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，國家衛(wèi)生部制定了《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），并于2004年1月1日起實(shí)施。
規(guī)范要求，銷售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子；銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志；經(jīng)營者應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識(shí)出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法；經(jīng)營者具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備；經(jīng)營者必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費(fèi)者能夠獲取符合要求的完整標(biāo)簽。
而且，規(guī)范的第八條、第九條明確規(guī)定，供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣；由經(jīng)營者重新分裝的食品，其標(biāo)簽應(yīng)按原生產(chǎn)者的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)真實(shí)標(biāo)注，必須標(biāo)明以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。
相關(guān)部門：市民遇到這類情況可保留好證據(jù)舉報(bào)
市消費(fèi)者保護(hù)協(xié)會(huì)相關(guān)工作人員告訴記者，由于職能的劃分，對(duì)食品、化妝品、藥品的監(jiān)管已經(jīng)劃歸市食藥監(jiān)局管理，市民遇到相關(guān)問題，可保留好相關(guān)證據(jù)，撥打12331食品藥品投訴舉報(bào)熱線反映。
記者多次撥打12331熱線，由于是休息日，熱線處于“網(wǎng)絡(luò)忙，請(qǐng)稍后再撥”狀態(tài)。
記者與食藥監(jiān)分局一位負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，這位負(fù)責(zé)人表示，食品安全工作在2015年接管后，該局一直都有專人負(fù)責(zé)，市民遇到相應(yīng)問題，可以憑相關(guān)證據(jù)到分局食品科進(jìn)行舉報(bào)，他們會(huì)按規(guī)處理；對(duì)散裝食品的安全問題有什么疑惑，也可以到分局監(jiān)管部門反映，他們一定會(huì)認(rèn)真研究，給市民一個(gè)滿意的答復(fù)。
短評(píng)
食品安全弦
不能“散”
散裝食品涉及的范圍很廣，不僅僅是糖果、薯片、魚片這么簡(jiǎn)單；散裝食品受歡迎度也很高，批發(fā)商場(chǎng)中擁擠的人流就能充分說明。
散裝食品管理起來很難，因?yàn)?ldquo;散開來”之后，導(dǎo)致了管理上的困難——一些食品超市和自選商場(chǎng)在經(jīng)營散裝食品過程中存在二次污染的隱患，銷售過程缺乏應(yīng)有防護(hù)措施，售出的散裝食品缺乏可溯源性等。
“民以食為天”，食品安全，一直是關(guān)乎民生的大事。國家相應(yīng)的規(guī)范已經(jīng)做出了詳細(xì)的規(guī)定，對(duì)批發(fā)零售商家依法依規(guī)銷售散裝食品的監(jiān)管，就成了把住百姓入口關(guān)的重要一環(huán)。
雖然，散裝食品在生活中所需的比例不是很高，但不能因?yàn)樗?ldquo;散”，就放寬相應(yīng)的監(jiān)管。作為我們生活中不可或缺的佐料，真希望散裝食品能更加規(guī)范，為我們的生活增加純真的滋味。（江城日?qǐng)?bào)記者/社新 松花江網(wǎng)編輯/楊世陽）
