水母網(wǎng)3月2日訊（記者 張大明 通訊員 陳寧 夏天棋）為切實(shí)做好2016年春季學(xué)生開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂餐飲食品安全工作，消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，近日，煙臺(tái)市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍開(kāi)展了春季學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行檢查。

 

    工作人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂組織制度建設(shè)情況、許可證情況、食堂環(huán)境情況、食堂從業(yè)人員健康管理情況、索證索票制度執(zhí)行情況、清洗消毒情況、食品加工制作管理情況、使用食品添加劑情況等方面進(jìn)行了檢查。

 

    通過(guò)檢查，高新區(qū)食堂總體狀況良好，大部分食堂能做到亮證營(yíng)業(yè)，未超范圍經(jīng)營(yíng)；能做到食品分類(lèi)存放，未發(fā)現(xiàn)存放不合格食品及原料；廚房加工、就餐場(chǎng)所環(huán)境清潔，廢棄物盛放器密閉；配備有效消毒設(shè)施和專(zhuān)用餐具保潔設(shè)施，消毒記錄規(guī)范；按規(guī)定留樣，留樣記錄完整。同時(shí)，在檢查中發(fā)現(xiàn)了部分學(xué)校食堂存在一些不容忽視的安全隱患。針對(duì)存在的問(wèn)題，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局下達(dá)了整改通知書(shū)，要求限期整改。