王女士懷疑黑色物質是老鼠屎。（王女士提供）

 

    3月1日，在市南區(qū)工作的王女士遭遇一件窩心事，她從網(wǎng)上訂購了一家“私廚”飯菜，不料飯菜吃了大半，突然發(fā)現(xiàn)糖醋里脊中有黑色“異物”，王女士頓時食欲全無，嘔吐不止。飯店老板解釋稱，黑色“異物”是紅曲米，并不是老鼠屎，目前雙方仍未就賠償問題達成一致。市南食藥監(jiān)局正就此事進行調查，涉事飯店已被責令停業(yè)整頓。

 

    訂餐吃出“老鼠屎”

 

    說起自己訂外賣的經(jīng)歷，王女士就氣不打一處來。“中午我和對象訂了兩個菜和米飯，外賣送過來后，我們就開始吃飯了，沒想到吃著吃著發(fā)現(xiàn)有點不對勁，糖醋里脊里有些黑色的東西。我把這塊黑色的東西掰開，發(fā)現(xiàn)像是老鼠屎。”

 

    王女士說，當時胃里就開始翻江倒海，很快吃下的飯菜被吐得一干二凈。記者從王女士的“訂單詳情”中看到，王女士在漳平路一家“私廚”訂了一份36元的糖醋里脊，一份16元的香菇油菜，還有4元的米飯，減去優(yōu)惠，王女士共花了40.6元。王女士表示，“我惡心得要得厭食癥了，現(xiàn)在什么東西都吃不下。”王女士隨后立即打電話給商家，不料對方并不承認黑色異物是老鼠屎。于是，她又將情況反映給了12331食品藥品投訴舉報電話。

 

    店方稱索賠有點多

 

    王女士告訴記者，事發(fā)后她多次與飯店交涉，但對方卻認定黑色異物是紅曲米。“后來在我們一再追問下，他終于承認黑色異物是老鼠屎了。”

 

    3月2日下午，記者就此事詢問快餐店老板王先生。“碰到這事我們現(xiàn)在也很委屈，當時我爸媽就跟她賠禮道歉了，但是他們一直堵在門口，遇到人就說菜里有老鼠屎，搞得我們生意沒法做了。”王先生表示，“黑色異物并不是老鼠屎，可能是紅曲米一類的東西。”

 

    王先生透露，目前雙方矛盾焦點在賠償金額上，“我們打算賠給對方兩百塊錢，但是她不滿意，剛開始要兩千塊錢，后來又說要一千塊錢。”對于王先生的諸多說法，王女士并不認同，“我們從來沒要求過2000元的賠償，這事也不是錢的問題，我們就是想討個說法。”

 

    責令飯店停業(yè)整頓

 

    3月1日下午，市南區(qū)食藥監(jiān)局接到舉報后，到快餐店進行了檢查，工作人員張先生介紹，快餐店主要存在兩個方面的問題，一方面廚房衛(wèi)生條件不達標，另一方面按照規(guī)定廚房應該在室內(nèi)。“我們已經(jīng)下達了責令停業(yè)整頓的通知書。”快餐店老板需要到市南區(qū)食藥監(jiān)局接受進一步調查。市南區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員提醒，市民在訂購外賣時最好選擇較大的飯店，衛(wèi)生條件能達到標準。

 

    記者了解到，食藥監(jiān)局的工作人員還未對異物做出最終判斷。同時，工作人員還表示，具體的賠償數(shù)額，還需要商家和客戶雙方協(xié)商。王女士介紹，事發(fā)后她通過餓了么申請退款，最終退款成功，但平臺只答應給予二到四倍的賠償，這讓她難以接受。記者詢問餓了么平臺得知，這家餐廳證照齊全并且都在有效期內(nèi)，當晚餓了么一位工作人員表示，商家愿意賠償200元，他們平臺也愿意給消費者提供一定數(shù)額的賠償，但具體還在協(xié)商過程中。

 

    調查

 

    點外賣吃出異物，王女士的遭遇不是第一次。島城一位市民曾反映，他竟然在外賣中吃出一個煙頭的濾嘴。事后，這位消費者去查看發(fā)現(xiàn)，這個小作坊位置非常偏僻。吃出煙頭已經(jīng)夠惡心了，有的竟然吃出牙來：市民陳先生通過美團外賣點了一份麻辣香鍋，正吃著飯時突然被什么東西咯了一下牙，陳先生檢查發(fā)現(xiàn)竟然是一顆牙，讓人大跌眼鏡。

 

    島城外賣餐飲情況如何？近日，記者對此進行了走訪調查，“通過網(wǎng)上買的涼菜變質了，吃了有點拉肚子。”家住龍泉路的何先生向記者訴苦，前段時間他和室友聚餐，通過外賣訂了鴨脖和涼菜。他吃了一點發(fā)現(xiàn)，送過來的菜已經(jīng)變質了，擔心對身體不好就扔掉了。“不吃出煙頭才怪呢？廚師邊炒菜邊吸煙。”市民楊先生告訴記者，前段時間他去鎮(zhèn)江路附近玩耍，看到一家外賣店廚師一邊炒菜一邊吸煙。

 

    記者走訪中還發(fā)現(xiàn)，一些外賣餐飲店位置相對偏僻，一些店面門口也沒有明顯的外賣標識，還有的外賣餐飲店藏身于街巷和居民樓，在人民路附近一家餐飲外賣店門口記者看到，雖然門頭上掛著外賣的字樣，但里面的衛(wèi)生情況堪憂，灶臺上油乎乎的，看起來比較臟。“為了省錢，一些外賣店經(jīng) 常選擇偏僻的地方。”家住人民路的張先生告訴記者，有的外賣店門口垃圾很多，到了夏天蒼蠅亂飛，衛(wèi)生條件很不好。

 

    無證不能開店，已有多戶被查

 

    雨后春筍般冒出的網(wǎng)絡“私廚”在提供便利的同時，也有諸多隱患。山東川佳律師事務所張寶清律師坦言，網(wǎng)絡訂餐平臺的食品安全仍是監(jiān)管難點，網(wǎng)絡外賣涉及第三方平臺、第三方配送、網(wǎng)絡信息發(fā)布等諸多法律關系，加上平臺注冊不在當?shù)?，投訴起來很麻煩。另外，消費者消費金額很小，所以消費者一般不會通過法律途徑解決。

 

    “現(xiàn)在外賣還不規(guī)范，轄區(qū)具體多少家很難統(tǒng)計。”采訪中一位執(zhí)法人員表示，網(wǎng)絡外賣隱蔽性強，流動性大，隨著網(wǎng)上訂餐業(yè)務的發(fā)展，監(jiān)察執(zhí)法人員也經(jīng)常遇到難題。“餐館數(shù)量多，我們?nèi)耸钟邢蓿瑘?zhí)法時常常跑不過來。”市南區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員介紹說。

 

    采訪中市食藥監(jiān)局相關負責人說，根據(jù)新修訂的《食品安全法》，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，可見，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者，即消費者常見的美團、餓了么、百度外賣等，是網(wǎng)絡食品經(jīng)營的責任主體。由于多數(shù)網(wǎng)絡食品交易第三方平臺僅在總部或區(qū)域公司所在地進行工商登記，出現(xiàn)問題后，事發(fā)地監(jiān)管部門難以直接查處，需要通報注冊地監(jiān)管部門協(xié)助查辦，給維權和監(jiān)管都帶來一定麻煩。國家正在制定相應的管理辦法，以便更好地監(jiān)管。

 

    3月2日記者以開店的名義咨詢了美團客服，一位工作人員表示，想要開店，首先要提供餐飲許可證和營業(yè)執(zhí)照，點擊官網(wǎng)“我要開店”提交申請，然后等待進一步審核。

 

    采訪中青島市食藥監(jiān)局相關負責人也告訴記者，目前本市網(wǎng)絡外賣發(fā)展迅速，一些總部或分公司注冊在外地的網(wǎng)絡食品交易第三方平臺為擴大經(jīng)營覆蓋面，在本市發(fā)展了很多餐飲食品經(jīng)營者加入平臺。其中，也有少數(shù)沒有取得餐飲食品經(jīng)營許可的業(yè)戶。這些未取得許可的餐飲食品經(jīng)營者是監(jiān)管部門要重點打擊的，2015年，就餐飲食品網(wǎng)絡外賣的監(jiān)管在全省進行先行先試，要求各級監(jiān)管部門加大對無證餐飲食品經(jīng)營者的排查，。同時，在監(jiān)管中，通過主動上網(wǎng)核對和受理消費者投訴舉報相結合，多渠道發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡食品交易第三方平臺進行餐飲經(jīng)營的無證經(jīng)營者。目前，已有多個無證經(jīng)營的業(yè)戶被查。

 

    此外，市食藥監(jiān)局還與美團等個別網(wǎng)絡食品交易第三方平臺進行約談，提出自查要求，要求其在近期主動加強入網(wǎng)經(jīng)營者許可證審查，完善網(wǎng)上許可信息內(nèi)容公示，自覺對未經(jīng)許可入網(wǎng)經(jīng)營的商戶停止服務，相關負責人表示，今年，市食藥監(jiān)局將加大對網(wǎng)絡外賣的監(jiān)督力度。

 

    采訪中市食藥監(jiān)局相關負責人提醒廣大市民，消費者在選擇外賣時，應選擇網(wǎng)站上同時有《營業(yè)執(zhí)照》和《餐飲服務許可證》（2015年11月起新辦理的改為《食品經(jīng)營許可證》）資質公示的餐飲食品經(jīng)營者，確保避免誤購非法加工的食品，維護自身合法權益，對發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營行為，請向監(jiān)管部門投訴舉報。

 

    ■呼吁

 

    青島市食藥監(jiān)局社會監(jiān)督員王可鋒告訴記者，網(wǎng)絡外賣雖然方便，但隱患也很多，網(wǎng)絡外賣最大特點就是跨區(qū)跨界經(jīng)營，給監(jiān)管帶來很大的難度，在當前互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，各個職能部門要通力合作，加大執(zhí)法力度，實行“線上線下”同步監(jiān)管，建立誠信黑名單和預警制度、一旦有問題密集出現(xiàn)，要對APP企業(yè)亮紅燈進行處罰，而對外賣店進行實名制管理，嚴重違法的企業(yè)終生不得進入該行業(yè)，維護我們舌尖上的安全。

 

    青島市政協(xié)委員張亦青表示，由于外賣店準入門檻低，一些衛(wèi)生情況讓人擔憂，監(jiān)管部門也順應當前的情況，及時把外賣納入食品安全監(jiān)管體系，把這些大大小小的外賣店納入一個社會機構來管理，加大違法“成本”，此外，外賣還可以借鑒先進的經(jīng)驗，外賣店也建立直播透明的廚房，讓消費者可以隨時監(jiān)督加工環(huán)境。

 

    文/圖 記者 劉玉凡 劉鑫