春季是傳染病的高發(fā)季節(jié)，近日柳州市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內組織開展為期一個月的春季學校食品安全專項監(jiān)督檢查。該局近期派出督查組對各縣（區(qū)）進行督查。督查發(fā)現，被抽查的學校食堂在人員健康管理、索證索票、加工管理、清潔衛(wèi)生等方面基本達到餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，督查中發(fā)現的隱患已由所在轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門督促校方整改。

 

    此次專項監(jiān)督檢查覆蓋全市1709所高校、中小學、托幼機構，重點檢查學校食堂、學校食堂配送中心、學生集體用餐配送單位及面向學生經營食品的食雜店、餐飲服務單位。

 

    一是督促學校落實食品安全主體責任，建立并落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任體系，認真開展自查，排查風險隱患。

 

    二是嚴查違法違規(guī)行為，重點檢查學校食堂及周邊食品經營者是否持證、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實、是否存在違法違規(guī)使用食品添加劑行為。

 

    三是同步推進學校“明廚亮灶”工程建設，加大“明廚亮灶”宣傳、動員和改造力度，進一步提高學校食堂食品安全監(jiān)管水平。（記者曾繁華、通訊員陳世玄）