東營(yíng)網(wǎng)訊 日前，在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作會(huì)議上，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布今年食品監(jiān)管計(jì)劃。今年我市將建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管上下游對(duì)接機(jī)制，問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯至田間地頭；探索建立網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管機(jī)制等，保障市民“舌尖上的安全”。

 

    今年，我市實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)監(jiān)管。根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品品種兩個(gè)維度進(jìn)行分類，按照風(fēng)險(xiǎn)一般、較高、高風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)等級(jí)進(jìn)行分級(jí)，并公布分類分級(jí)監(jiān)管名單，縣區(qū)局結(jié)合信用量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)確定檢查頻次和方式。各縣區(qū)要根據(jù)分類分級(jí)情況，選取至少一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)單位或品種進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

 

    探索建立網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)格落實(shí)即將出臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管辦法，全面系統(tǒng)的啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管工作。

 

    在食品安全追溯體系建設(shè)方面，監(jiān)督大中型商超和供貨商建立食品召回制度。鼓勵(lì)大型商超和供貨商建立電子追溯體系并與追溯監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接。重點(diǎn)抓住食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大中型商超、食品供貨商等單位，以嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類、生鮮肉為重點(diǎn)品種，實(shí)現(xiàn)“一票通”追溯管理。重點(diǎn)加強(qiáng)源頭追溯體系建設(shè)，監(jiān)督供貨商建立以規(guī)范使用“一票通”為載體的追溯體系。

 

    縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局建立一級(jí)供貨商信用檔案，對(duì)進(jìn)銷貨情況重點(diǎn)掌控。

 

    建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管上下游對(duì)接機(jī)制。市食品藥品監(jiān)管局將聯(lián)合商務(wù)部門(mén)在條件具備的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所推行肉類蔬菜追溯系統(tǒng)。

 

    各縣區(qū)食安辦部門(mén)將聯(lián)手農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)，建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯對(duì)接機(jī)制，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品能夠追溯至田間地頭。

 

    以大中型商超開(kāi)展的食品安全“診脈行動(dòng)”自律規(guī)范為切入點(diǎn)，加強(qiáng)食品銷售經(jīng)營(yíng)過(guò)程預(yù)防控制監(jiān)管。建立大型食品經(jīng)營(yíng)單位約談制度。

 

    各縣區(qū)針對(duì)農(nóng)獸藥殘留、假冒偽劣等問(wèn)題，開(kāi)展畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、供貨商“潛規(guī)則”專項(xiàng)治理行動(dòng)。在農(nóng)村食品店推行食品店“五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，規(guī)范治理“五無(wú)”及超保質(zhì)期食品銷售行為。并建立食品銷售者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處等情況，定期評(píng)定信用等級(jí)。

 

    此外，對(duì)于不合格產(chǎn)品以及召回、下架、銷毀等處置情況、違法事實(shí)、處罰結(jié)果等信息，將及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。 （記者 李紅佳）