本報訊（記者 馬金 通訊員 羅漸） 昨天，市食藥監(jiān)局邀請數(shù)十位市民走進蘇果超市生鮮冷鏈配送中心、食品安全檢測中心，實地探訪超市后場如何從源頭把控食品安全。記者了解到，去年，蘇果超市對近13萬批次果蔬進行農(nóng)藥殘留快速檢測，發(fā)現(xiàn)約600批次疑似農(nóng)殘超標，統(tǒng)統(tǒng)退回供應商。

 

    每天上午10點，來自江蘇、安徽、山東等地的貨車裝載著新鮮果蔬陸續(xù)開進蘇果馬群物流生鮮冷鏈配送中心。隨之，食品安全檢測員迎來了一天中最忙碌的時刻。他們對照著來貨清單，對每批產(chǎn)品一一抽樣，并帶回食品安全檢測中心進行安全檢測。去年，該中心共檢測近13萬批次果蔬，主要檢測有機磷類、氨基甲酸酯類等農(nóng)藥殘留。通過快速檢測法，發(fā)現(xiàn)約600批次果蔬疑似農(nóng)殘超標，這些產(chǎn)品統(tǒng)統(tǒng)退回供應商。“發(fā)現(xiàn)疑似農(nóng)殘超標后，還要送實驗室檢測確定，但時間會比較長，所以產(chǎn)品一律先作退回處理。”蘇果超市食品安全檢測中心主任羅榮園說，如果實驗室檢測最終確定為農(nóng)殘超標，還會對供應商進行相應的質(zhì)量違約處理。

 

    “為了確保檢測的精準、公正，蘇果超市每年還要抽出2000多種商品，由第三方機構(gòu)和食藥監(jiān)部門進行聯(lián)合檢測。”市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處副處長潘鶯說。