隨著3·15晚會的曝光，以“餓了么”為代表的部分外賣網(wǎng)絡(luò)平臺，對加盟的商鋪缺少監(jiān)管，導(dǎo)致食品安全堪憂。3月15日，青島市食藥監(jiān)局也對外發(fā)布了島城百余家無證經(jīng)營的網(wǎng)餐店名單。究竟這些外賣加盟的店鋪經(jīng)營情況如何？3月16日，記者探訪了各大外賣平臺上銷量較高的幾家餐飲店的實體店面，發(fā)現(xiàn)有的店面只做外賣，拒絕顧客進(jìn)店就餐 ；有的店面衛(wèi)生條件與網(wǎng)上照片相去甚遠(yuǎn)，沒有相關(guān)證件。
無資質(zhì)小店生意很火
3月16日中午，記者跟著“達(dá)達(dá)外賣”的電動車來到閩江路62號附近的一個小區(qū)里，找到一家名為“香香奈烤肉拌飯”的小店。這家小店剛被市食藥監(jiān)局通報為無證經(jīng)營。小店仍在正常營業(yè)，門前?？苛瞬簧賻в?ldquo;配送”字樣的電動車。半小時工夫，來取餐的人不下十幾位。
走進(jìn)店面，不足二十平方米的空間里，只有一張正方形大桌子在門店左側(cè)，三名中年男子正圍在桌前打牌，右側(cè)是一個置物架，上面擺放著飲料和其他雜物。一張桌子和一個置物架就把這家小店塞得滿滿的，店里沒有客人吃飯。
站在大廳能看見廚房里的景象，雞腿、雞胸肉等用鏤空塑料盆盛放在水泥地上解凍，墻上 、灶臺上 、烤肉架上全是黑乎乎的油漬，兩名在廚房里的工作人員沒有穿工作服、佩戴口罩和頭套等。
記者轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn)，店里并沒有掛營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。當(dāng)記者問及證件為什么沒有掛出來的時候，店主一直強(qiáng)調(diào)：“有，但沒必要拿給你看。”隨后，記者在“餓了么”查詢發(fā)現(xiàn)，這家“香香奈烤肉拌飯”的月銷量為741單，外賣小哥告訴記者，正因為價格便宜，生意非常紅火。
實體店與網(wǎng)上照片有差距
記者發(fā)現(xiàn)，市食藥監(jiān)局發(fā)布的百余家無證經(jīng)營網(wǎng)餐店的名單中，新田路上占了五六家。3月16日12時許，記者來到新田路上，到處都是騎著電動車奔馳的外賣小哥。其中一名小哥告訴記者，新田路小吃一條街再加上農(nóng)貿(mào)市場里的小門面，這附近起碼有上百家店面在做外賣。
記者來到新田路5號名單里提到的美樂滋比薩店 ，一進(jìn)店就是柜臺，柜臺后面就是操作臺，整個店面不過七八平方米，由烤箱、冰箱、操作臺、柜臺四部分組成。店面里只有一個水池，上面放著洗手液、洗潔精等，店主正在操作臺旁看手機(jī)上的視頻，墻上掛有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。
店主表示，不知道為什么會被曝光，自稱各種證件都很齊全。“一天平均下來能接七八十單吧，現(xiàn)在幾乎全做外賣這塊了，直接來店購買的很少。”
店主告訴記者，平時整個店面全由她一個人負(fù)責(zé)，制作比薩很簡單，面餅是現(xiàn)成的，上面加點(diǎn)配料再放烤箱里烤就可以了。不過有時現(xiàn)烤比薩太浪費(fèi)時間，她就提前做好放在冰箱里，到時候再拿出來烤一小會就夠了。“主做外賣這塊省事不少，現(xiàn)在只有中午晚上忙活點(diǎn)，其他時間我就玩玩手機(jī)，看看視頻。”店主說原來有一個人來買比薩她也要現(xiàn)烤，而現(xiàn)在烤箱里可同時烤12個比薩，比接零單好多了。
新田路7號農(nóng)貿(mào)市場里有一家名為“樂客滋”的比薩店 ，這家店在“餓了么”上面月售1037單，看“餓了么”上面店家上傳的大堂照片，有幾十排桌椅，十分寬敞明亮。而實際上，記者探訪發(fā)現(xiàn)，它只是農(nóng)貿(mào)市場里一個面積不過三四平方米的小店。記者到店時正值中午，小店里有一男一女，男的正在操作臺上吃飯，女的就在他旁邊制作比薩，雖然穿著白色操作服，但全程都在赤手操作，口罩也被她拉到了下巴上。前來取餐的外賣小哥就趴在攤前與兩人交談，等候取餐。
實體店火到不接待顧客
前幾天，一則“外賣吃出蟑螂來，店主當(dāng)場吃掉”成了網(wǎng)絡(luò)頭條。3月16日，記者也實地探訪了這家店鋪，卻發(fā)現(xiàn)店鋪依然生意紅火。
這家九星椒餐館的店面門頭上寫著“麻辣燙自選小吃”、“招牌豬肘飯”等宣傳標(biāo)語，位置是一個半地下室。房間里面，幾個人正忙著分裝不同的食物，后面是一個類似廚房的地方，醬油瓶子、油桶等堆放在架子上 ，墻上有些霉?jié)n斑點(diǎn)。
看到記者進(jìn)來，一名中年婦女警惕地問是做什么的。“吃飯。”記者回答說。“我們這里只做外賣，不能吃飯。”中年婦女說。記者有些吃驚，飯館正在營業(yè)，里面還放著桌椅板凳。“這不是飯館嗎？為什么不讓人進(jìn)來吃飯？”記者追問了一句。“現(xiàn)在光是外賣都忙不過來，不接待在店里面吃飯了，你走吧。”中年婦女說。
記者查詢發(fā)現(xiàn)附近一家名為空想食堂的小店也生意很好，在“餓了么”上查詢發(fā)現(xiàn)，其注冊地址為豐縣路7號，而同樣的一家店在“美團(tuán)”上的注冊地址卻為豐縣路1號，究竟哪一個才是正確地址呢？記者在豐縣路上找了一圈卻并沒有找到這家店鋪。一名外賣小哥告訴記者，經(jīng)常會遇到一些小店在居民樓里、小巷子里，地址模糊，他們第一次去也很難找到，經(jīng)常需要打好幾個電話才能確認(rèn)具體位置。 文/圖 記者 孫雅琴 張鵬
