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青島:暗訪外賣實體店 “香香奈烤肉拌飯”衛(wèi)生差

   2016-03-17 城市信報3020
核心提示:隨著315晚會的曝光,以餓了么為代表的部分外賣網(wǎng)絡(luò)平臺,對加盟的商鋪缺少監(jiān)管,導(dǎo)致食品安全堪憂。3月15日,青島市食藥監(jiān)局也對
    隨著3·15晚會的曝光,以“餓了么”為代表的部分外賣網(wǎng)絡(luò)平臺,對加盟的商鋪缺少監(jiān)管,導(dǎo)致食品安全堪憂。3月15日,青島市食藥監(jiān)局也對外發(fā)布了島城百余家無證經(jīng)營的網(wǎng)餐店名單。究竟這些外賣加盟的店鋪經(jīng)營情況如何?3月16日,記者探訪了各大外賣平臺上銷量較高的幾家餐飲店的實體店面,發(fā)現(xiàn)有的店面只做外賣,拒絕顧客進(jìn)店就餐 ;有的店面衛(wèi)生條件與網(wǎng)上照片相去甚遠(yuǎn),沒有相關(guān)證件。

    無資質(zhì)小店生意很火
 
    3月16日中午,記者跟著“達(dá)達(dá)外賣”的電動車來到閩江路62號附近的一個小區(qū)里,找到一家名為“香香奈烤肉拌飯”的小店。這家小店剛被市食藥監(jiān)局通報為無證經(jīng)營。小店仍在正常營業(yè),門前??苛瞬簧賻в?ldquo;配送”字樣的電動車。半小時工夫,來取餐的人不下十幾位。
 
    走進(jìn)店面,不足二十平方米的空間里,只有一張正方形大桌子在門店左側(cè),三名中年男子正圍在桌前打牌,右側(cè)是一個置物架,上面擺放著飲料和其他雜物。一張桌子和一個置物架就把這家小店塞得滿滿的,店里沒有客人吃飯。
 
    站在大廳能看見廚房里的景象,雞腿、雞胸肉等用鏤空塑料盆盛放在水泥地上解凍,墻上 、灶臺上 、烤肉架上全是黑乎乎的油漬,兩名在廚房里的工作人員沒有穿工作服、佩戴口罩和頭套等。
 
    記者轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn),店里并沒有掛營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。當(dāng)記者問及證件為什么沒有掛出來的時候,店主一直強(qiáng)調(diào):“有,但沒必要拿給你看。”隨后,記者在“餓了么”查詢發(fā)現(xiàn),這家“香香奈烤肉拌飯”的月銷量為741單,外賣小哥告訴記者,正因為價格便宜,生意非常紅火。
 
    實體店與網(wǎng)上照片有差距
 
    記者發(fā)現(xiàn),市食藥監(jiān)局發(fā)布的百余家無證經(jīng)營網(wǎng)餐店的名單中,新田路上占了五六家。3月16日12時許,記者來到新田路上,到處都是騎著電動車奔馳的外賣小哥。其中一名小哥告訴記者,新田路小吃一條街再加上農(nóng)貿(mào)市場里的小門面,這附近起碼有上百家店面在做外賣。
 
    記者來到新田路5號名單里提到的美樂滋比薩店 ,一進(jìn)店就是柜臺,柜臺后面就是操作臺,整個店面不過七八平方米,由烤箱、冰箱、操作臺、柜臺四部分組成。店面里只有一個水池,上面放著洗手液、洗潔精等,店主正在操作臺旁看手機(jī)上的視頻,墻上掛有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。
 
    店主表示,不知道為什么會被曝光,自稱各種證件都很齊全。“一天平均下來能接七八十單吧,現(xiàn)在幾乎全做外賣這塊了,直接來店購買的很少。”
 
    店主告訴記者,平時整個店面全由她一個人負(fù)責(zé),制作比薩很簡單,面餅是現(xiàn)成的,上面加點(diǎn)配料再放烤箱里烤就可以了。不過有時現(xiàn)烤比薩太浪費(fèi)時間,她就提前做好放在冰箱里,到時候再拿出來烤一小會就夠了。“主做外賣這塊省事不少,現(xiàn)在只有中午晚上忙活點(diǎn),其他時間我就玩玩手機(jī),看看視頻。”店主說原來有一個人來買比薩她也要現(xiàn)烤,而現(xiàn)在烤箱里可同時烤12個比薩,比接零單好多了。
 
    新田路7號農(nóng)貿(mào)市場里有一家名為“樂客滋”的比薩店 ,這家店在“餓了么”上面月售1037單,看“餓了么”上面店家上傳的大堂照片,有幾十排桌椅,十分寬敞明亮。而實際上,記者探訪發(fā)現(xiàn),它只是農(nóng)貿(mào)市場里一個面積不過三四平方米的小店。記者到店時正值中午,小店里有一男一女,男的正在操作臺上吃飯,女的就在他旁邊制作比薩,雖然穿著白色操作服,但全程都在赤手操作,口罩也被她拉到了下巴上。前來取餐的外賣小哥就趴在攤前與兩人交談,等候取餐。
 
    實體店火到不接待顧客
 
    前幾天,一則“外賣吃出蟑螂來,店主當(dāng)場吃掉”成了網(wǎng)絡(luò)頭條。3月16日,記者也實地探訪了這家店鋪,卻發(fā)現(xiàn)店鋪依然生意紅火。
 
    這家九星椒餐館的店面門頭上寫著“麻辣燙自選小吃”、“招牌豬肘飯”等宣傳標(biāo)語,位置是一個半地下室。房間里面,幾個人正忙著分裝不同的食物,后面是一個類似廚房的地方,醬油瓶子、油桶等堆放在架子上 ,墻上有些霉?jié)n斑點(diǎn)。
 
    看到記者進(jìn)來,一名中年婦女警惕地問是做什么的。“吃飯。”記者回答說。“我們這里只做外賣,不能吃飯。”中年婦女說。記者有些吃驚,飯館正在營業(yè),里面還放著桌椅板凳。“這不是飯館嗎?為什么不讓人進(jìn)來吃飯?”記者追問了一句。“現(xiàn)在光是外賣都忙不過來,不接待在店里面吃飯了,你走吧。”中年婦女說。
 
    記者查詢發(fā)現(xiàn)附近一家名為空想食堂的小店也生意很好,在“餓了么”上查詢發(fā)現(xiàn),其注冊地址為豐縣路7號,而同樣的一家店在“美團(tuán)”上的注冊地址卻為豐縣路1號,究竟哪一個才是正確地址呢?記者在豐縣路上找了一圈卻并沒有找到這家店鋪。一名外賣小哥告訴記者,經(jīng)常會遇到一些小店在居民樓里、小巷子里,地址模糊,他們第一次去也很難找到,經(jīng)常需要打好幾個電話才能確認(rèn)具體位置。 文/圖 記者 孫雅琴 張鵬
 
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