據(jù)澳大利亞乳業(yè)局（Dairy Australia）17日最新發(fā)布的報(bào)告，2015年11月澳洲飲用奶銷量為2.07億升，與上年同期相比上升3.4%。本財(cái)年以來至去年11月，飲用奶銷量為10.6億升，與上財(cái)年同期相比增長1.3%。
ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，在具體類別上，澳乳業(yè)局報(bào)告顯示，本財(cái)年以來至去年11月（去年7-11月），全脂牛奶銷量同比上漲5.3%，超高溫滅菌乳（UHT milk）銷量同比上升4%，調(diào)味乳銷量同比上升2.2%。
相比之下，低脂牛奶和脫脂牛奶銷量自去年7月以來持續(xù)低于上財(cái)年同期，去年7-11月總銷量分別同比下滑5.3%和15.7%。
自本財(cái)年初至去年11月，除南澳和北領(lǐng)地飲用奶總銷量同比下滑2.5%以外，澳洲其他各州均出現(xiàn)增長。增長幅度最大的是維州，飲用奶銷量較上財(cái)年上漲2.7%。其他各州按增長幅度由高到低排列為昆州（1.6%）、新州（包含首領(lǐng)地）（1.3%）、塔斯馬尼亞（0.7%）、西澳（0.4%）。
新州（包含首領(lǐng)地）飲用奶銷量經(jīng)歷連續(xù)三個(gè)月下滑后，自去年10月銷量開始出現(xiàn)回升。去年11月新州飲用奶銷量為6.08億升，較上財(cái)年同期相比上漲5.4%。
牛奶產(chǎn)量微降 無水黃油產(chǎn)量激增
本財(cái)年澳洲牛奶產(chǎn)量呈先增后降趨勢。去年10月澳洲牛奶產(chǎn)量攀至頂峰為10.9億升，隨后開始下降，并且始終低于上財(cái)年同期產(chǎn)量。
來源：澳大利亞乳業(yè)局/《澳華財(cái)經(jīng)在線》
去年7月至今年1月，澳洲牛奶產(chǎn)量為62.6億升，較上財(cái)年同期下滑0.6%。
澳大利亞各州牛奶產(chǎn)量在10月以后普遍低于上財(cái)年同期水平。然而，西澳牛奶產(chǎn)量有較大提升，自去年7月以來產(chǎn)量持續(xù)高于上財(cái)年。去年7-11月西澳牛奶產(chǎn)量同比上升5.7%，增幅為全澳最高。
乳制品方面，據(jù)澳乳業(yè)局報(bào)告，去年7-10月無水黃油、脫脂奶粉（SMP）和奶酪實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量同比增長，增幅分別為33.4%、16%、2%。
奶酪中，霉奶酪產(chǎn)量顯著提升，同比增幅為36.7%；硬奶酪產(chǎn)量出現(xiàn)急劇下滑，同比降幅高達(dá)60.1%。
