中國(guó)蘭州網(wǎng)4月14日消息 4月13日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，今年我市在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管中將繼續(xù)堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，重點(diǎn)加大對(duì)乳制品、肉制品、飲料等十類(lèi)品種的治理力度，指導(dǎo)大中型生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)“透明車(chē)間”、“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”，嚴(yán)把食品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)、出廠關(guān)，全力保障公眾飲食安全。
去年抽檢不合格企業(yè)將重點(diǎn)監(jiān)管
據(jù)了解，乳制品、肉制品、白酒、食品植物油、蜜餞、飲料、糕點(diǎn)、食品添加劑、調(diào)味料等十類(lèi)食品被我市食藥監(jiān)部門(mén)確定為生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)管品種。同時(shí)，確定九州園區(qū)、七里河區(qū)為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，確定去年抽檢不合格的蘭州鳳凰食品有限責(zé)任公司、甘肅德祥油脂有限公司等35家企業(yè)為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。
此外，還將在糕點(diǎn)行業(yè)開(kāi)展質(zhì)量提升評(píng)比檢查，通過(guò)評(píng)比檢查，提升企業(yè)自律，提升企業(yè)管理水平。根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局關(guān)于嬰幼兒配方乳粉、白酒、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)，鼓勵(lì)企業(yè)自主建立食品安全追溯體系，并在包裝標(biāo)簽上采用二維碼、RFID電子標(biāo)簽。
大中型企業(yè)一律要建“透明車(chē)間”
在對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施改造方面，食藥監(jiān)部門(mén)要求年底全市中型以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部達(dá)到“透明車(chē)間、陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”的要求，在生產(chǎn)車(chē)間采取透明隔斷、參觀通道或視頻監(jiān)控，并在原輔料、包材、成品等庫(kù)房采取視頻監(jiān)控等手段，生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)各環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程監(jiān)控。
按照省、市食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的有關(guān)要求，縣區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)的食品加工小作坊摸底排查，對(duì)符合登記條件的頒發(fā)登記證，對(duì)達(dá)不到條件且整改后仍達(dá)不到條件的，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)堅(jiān)決予以取締。加大對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)、“兩超一非”濫用標(biāo)示標(biāo)簽、產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的違法違規(guī)行為的打擊力度，情節(jié)嚴(yán)重的按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的移交公安機(jī)關(guān)，不得以罰代管，以罰代刑。
嚴(yán)把食品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)口
在對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管中，該部門(mén)將把好準(zhǔn)入關(guān)口，嚴(yán)格按照受理、審核、發(fā)證的工作程序，落實(shí)許可責(zé)任。以網(wǎng)格化監(jiān)管為載體，按照“屬地管理、區(qū)域負(fù)責(zé)、人員定崗、責(zé)任到人”的原則和食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)分類(lèi)分級(jí)管理，進(jìn)一步完善全市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。同時(shí)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)合理劃分風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，實(shí)行量化動(dòng)態(tài)監(jiān)管，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)監(jiān)管資源科學(xué)配制和有效利用。（首席記者 陳瑋）
