4月13日，農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)計(jì)委、國家食藥監(jiān)總局舉行《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖河豚生產(chǎn)經(jīng)營的通知》聽證會(huì)，自1990年以來一直在國內(nèi)禁止銷售的河豚有望在國內(nèi)市場上亮相。
河豚成品有望獲準(zhǔn)入市
《通知》規(guī)定，養(yǎng)殖河豚經(jīng)過加工企業(yè)按照一定步驟進(jìn)行加工、包裝并打上可追溯碼后，可以進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。加工河豚的企業(yè)則需要經(jīng)過考核并在農(nóng)業(yè)部備案。河豚活魚和未經(jīng)加工的養(yǎng)殖河豚整魚仍在禁止銷售范疇之列。
目前，國內(nèi)沿海常見的河豚品種達(dá)40余種，但此次僅開放人工養(yǎng)殖的紅鰭東方豚、暗紋東方豚兩個(gè)品類。
國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任翟毓秀告訴新京報(bào)記者，這兩個(gè)品類在國內(nèi)已經(jīng)有著20多年的成熟養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，通過體系化的人工養(yǎng)殖控毒技術(shù)，已經(jīng)將河豚毒素殘留控制在非常低的水準(zhǔn)。
中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚分會(huì)常務(wù)副會(huì)長、大連天正實(shí)業(yè)有限公司董事長孟雪松向新京報(bào)記者解釋說，按照規(guī)定是“活的不能賣、未加工的不能賣，經(jīng)過定點(diǎn)養(yǎng)殖、定點(diǎn)加工基地，又按照國家要求進(jìn)行包裝的完全成品，都可以正常在商場、超市、飯館中銷售，沒有其他的限制。”
依賴出口，河豚價(jià)格屢遭“打壓”
歷史資料顯示，1990年頒布的《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》禁止河豚流入市場，2010年，這一法規(guī)被廢止，河豚被列為新資源食品。但2011年，國家食藥監(jiān)總局再度下發(fā)通知，在有關(guān)政策調(diào)整前，嚴(yán)禁任何餐飲企業(yè)加工制作鮮河豚。
“中國的河豚養(yǎng)殖向來是墻內(nèi)開花墻外香，像紅鰭東方河豚、暗紋東方河豚長年出口日韓市場，質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過日本、韓國的本土養(yǎng)殖品種。”孟雪松說道。
隨著近幾年出口市場的變窄，銷售也受到很大影響，“在規(guī)模上升后，日本、韓國的漁業(yè)協(xié)會(huì)開始有意控制進(jìn)口，打壓中國河豚價(jià)格。最慘的時(shí)候出口到日本委托代售，才賣5元/斤。”部分河豚養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人反映。
此外，政策的變化也讓河豚的價(jià)格忽高忽低，2015年10月，國家食藥監(jiān)總局重申“禁止食品經(jīng)營者銷售河豚”。消息一出，部分河豚企業(yè)的銷售價(jià)格瞬間從70元/斤降至30元/斤。
