青海新聞網(wǎng)訊 無(wú)上下水排污，食品原材料和成品散放在水泥地上，現(xiàn)場(chǎng)臭氣熏天，操作程序毫無(wú)衛(wèi)生可言，4月20日，兩家分別制作羊筋、豆制品的黑作坊被查封。今后，無(wú)證無(wú)票就敢從黑作坊里進(jìn)貨的餐館老板和銷售商要小心了，市場(chǎng)監(jiān)管部門接下來(lái)要查的目標(biāo)，可能就是你。
現(xiàn)場(chǎng)：刺鼻味道老遠(yuǎn)就能聞到
4月21日，記者隨城中區(qū)食品藥品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員前往城中區(qū)總寨鎮(zhèn)總南村，離得老遠(yuǎn)，就聞到一股刺鼻味道，“這是加工羊筋的油渣味道。”執(zhí)法人員介紹。
在總南村的一戶小院中，可以看到一個(gè)二層小樓，一樓僅40平方米左右，沒有任何裝修過的痕跡，墻面、地板全部裸露著水泥，石灰。房間里沒有看到任何上下水設(shè)施，室內(nèi)，一些干羊筋散放在地上，沒有任何遮蓋，人經(jīng)過時(shí)，這些干羊筋被踩來(lái)踩去。而且，食物和煤、水泥等混放在一起。旁邊的纖維袋內(nèi)，裝著白色的油渣。
這家黑作坊沒有任何許可證照，沒有進(jìn)貨單據(jù)和銷售單據(jù)，衛(wèi)生條件不合格，沒有最基本的操作間，操作程序也毫無(wú)衛(wèi)生可言。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，食品加工人員在發(fā)羊筋的過程中，沒有基本的衛(wèi)生管理?xiàng)l件，設(shè)備極其簡(jiǎn)陋，根本不能保證成品的衛(wèi)生合格。
在現(xiàn)場(chǎng)可以看到，羊筋泡發(fā)工具沒有傳統(tǒng)的洗池、晾池等基本設(shè)備，生產(chǎn)工具就是一口大鍋和幾個(gè)大塑料桶，而且鍋沿桶邊污穢不堪。
執(zhí)法人員告訴記者，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，雖然開始生產(chǎn)僅一個(gè)月時(shí)間，但已經(jīng)賣出150多千克的羊筋成品，現(xiàn)場(chǎng)還有150千克等待加工的干羊筋和已經(jīng)加工好的50千克羊筋，已全部被執(zhí)法部門沒收。
離羊筋黑作坊不遠(yuǎn)的地方，根據(jù)提前蹲守的結(jié)果，一個(gè)黑豆制品加工作坊被端掉。4月20日，當(dāng)執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)這家豆制品加工作坊的環(huán)境更為惡劣，墻面露著紅磚，地面非常骯臟，污水橫流，但工人卻把豆制品放在地面上，就地加工。工人也沒有戴手套、口罩。
執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家黑作坊主要生產(chǎn)豆腐皮及素雞等豆制品，豆腐皮批發(fā)價(jià)為每千克3元，比市場(chǎng)價(jià)格略低。
“發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，決不手軟”
執(zhí)法人員介紹，檢查上述兩家作坊時(shí)，當(dāng)事人無(wú)法出具營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，作坊的生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，沒有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是典型的黑作坊。經(jīng)報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)后，執(zhí)法人員查封了兩家黑作坊的生產(chǎn)加工設(shè)備和原材料并立案調(diào)查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查封了兩家黑作坊，違法生產(chǎn)的數(shù)百千克羊筋、豆制品原材料、成品均被查封。接下來(lái)，執(zhí)法人員將對(duì)黑作坊產(chǎn)品的流向展開調(diào)查。
“根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)管理規(guī)定，銷售商必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)志，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商的聯(lián)系方式、進(jìn)貨渠道等內(nèi)容，并且要建立產(chǎn)品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)銷售的產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等，銷售商應(yīng)當(dāng)向供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)報(bào)告。上述兩家黑作坊并沒有任何進(jìn)貨票據(jù)和銷售票據(jù)，更沒有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，銷售商在購(gòu)買他們的產(chǎn)品時(shí)，也沒有按照要求索證索票，我們將根據(jù)已有線索展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，決不手軟。”執(zhí)法人員介紹。
