11月20日至27日，應(yīng)以色列外交部和以色列出口國際合作協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，中國貿(mào)易報(bào)專門派記者參加了第十七屆以色列國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)國際媒體團(tuán)參觀,考察以國農(nóng)業(yè),筆者認(rèn)為我國可以很好地借鑒以色列奶業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn):
原奶收購方面:制定牛奶收購價(jià)—以色列奶業(yè)協(xié)會(huì)委托權(quán)威中介機(jī)構(gòu)，每?jī)赡觊_展一次對(duì)不同規(guī)模的奶牛場(chǎng)，進(jìn)行全成本核算，定期提出成本分析報(bào)告。以色列奶業(yè)協(xié)會(huì)與政府有關(guān)部門會(huì)商，在牛奶生產(chǎn)的成本上加上適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，制定出標(biāo)準(zhǔn)牛奶的收購價(jià)，全國統(tǒng)一實(shí)行，并在每個(gè)季度根據(jù)飼料價(jià)格的變化情況對(duì)收奶價(jià)格做適當(dāng)調(diào)整。為了保證對(duì)城鄉(xiāng)居民奶的基本消費(fèi)，以色列政府有關(guān)部門會(huì)商乳品加工企業(yè)制定鮮牛奶和稀奶酪銷售價(jià)格，其他乳制品采取市場(chǎng)價(jià)格。
奶牛養(yǎng)殖方面：以色列在畜牧業(yè)生產(chǎn)和獸醫(yī)衛(wèi)生防疫中廣泛運(yùn)用計(jì)算機(jī)管理，其中應(yīng)用計(jì)算機(jī)管理奶牛業(yè)的模式就是一大特色。在以色列，每頭奶牛從出生后的第一次免疫接種之日起，就獲得了一個(gè)在全國惟一的注冊(cè)登記號(hào)碼。國家注冊(cè)獸醫(yī)將特定的電子號(hào)牌加固在奶牛的耳部和右后肢上，并在奶牛場(chǎng)及時(shí)將注冊(cè)信息輸入全國的奶牛管理系統(tǒng)內(nèi)。此后，獸醫(yī)對(duì)每頭奶牛的免疫接種、治療、產(chǎn)奶進(jìn)行跟蹤管理和品質(zhì)檢測(cè)，并分析奶質(zhì)和判斷奶牛健康狀況，確定牛奶等級(jí)和收購價(jià)格。奶牛死亡后統(tǒng)一焚化，其注冊(cè)號(hào)被注銷。
此外，專家介紹，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、乳制品加工廠、混合飼料加工廠、飼料來源地、農(nóng)戶養(yǎng)殖戶、鄉(xiāng)村牛奶貯藏中心、鄉(xiāng)村飼料貯藏等環(huán)節(jié)，是緊密聯(lián)系在一起的中心，而且環(huán)環(huán)相扣。這對(duì)我國農(nóng)村家庭飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶具有很好的借鑒意義。
