為做好吉木薩爾縣第三屆“花兒為什么這樣紅”—玫瑰綻北庭、浪漫滿北庭活動(dòng)期間餐飲服務(wù)安全保障工作,縣食品藥品監(jiān)督管理局全力以赴,周密安排,切實(shí)保障活動(dòng)期間的飲食安全。
一是制定保障工作方案,成立了活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,具體任務(wù)分解落實(shí)到人,確?;顒?dòng)期間不發(fā)生食品安全事故,保障餐飲食品安全。
二是認(rèn)真做好參展的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查,提前介入,對(duì)參展的30家餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)場(chǎng)食品安全狀況、加工使用的食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票資料、食品添加劑的使用情況、持證上崗等方面進(jìn)行全面監(jiān)督和評(píng)估,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即要求其整改到位。
三是根據(jù)活動(dòng)時(shí)間安排,每天安排兩名執(zhí)法人員全程監(jiān)督,執(zhí)法人員參展單位,對(duì)參展單位的食品安全情況進(jìn)行檢查,對(duì)加工制作、餐具消毒、食品留樣等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,對(duì)食品原料和成品進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢查,做到監(jiān)督檢查到位,指導(dǎo)服務(wù)到位。
四是做好活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全事故的防范和應(yīng)急處置工作,嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值班制度,保證值班電話24小時(shí)暢通。做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作,對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題。要做到反應(yīng)靈敏,響應(yīng)迅速,處置有效,并及時(shí)按規(guī)定上報(bào),不得瞞報(bào)、遲報(bào)。確?;顒?dòng)期間無(wú)食品安全事件發(fā)生。