通訊員：陳奕桔 李玲玲報(bào)道 為確保中考期間學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，團(tuán)食品藥品監(jiān)督管部門提前介入、加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)各中學(xué)學(xué)校食堂食品安全的檢查，切實(shí)保障廣大考生在考試期間的飲食安全。
檢查人員以團(tuán)一中、二中等考生人數(shù)較多的學(xué)校為重點(diǎn)，深入各學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，并在中考期間派出執(zhí)法人員進(jìn)駐學(xué)校食堂，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督。通過(guò)認(rèn)真核實(shí)學(xué)校食品安全各項(xiàng)制度的建立、執(zhí)行情況，確保食堂食品衛(wèi)生安全措施落實(shí)到位。詳細(xì)檢查食堂餐飲原料采購(gòu)、加工、配菜、物品貯存、食物留樣、餐飲具消毒保潔措施、工作人員健康體檢等環(huán)節(jié)及食品處理區(qū)衛(wèi)生狀況，排查食品安全隱患。對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求、食品留樣不規(guī)范及食品采購(gòu)索票索證不完整等存在問(wèn)題，依法下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書，責(zé)令進(jìn)行整改。
該團(tuán)在監(jiān)督檢查同時(shí)，還通過(guò)多形式、多渠道加強(qiáng)法律法規(guī)和餐飲食品安全知識(shí)的宣傳教育，提高承擔(dān)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，并加大對(duì)餐飲食品安全和預(yù)防食物中毒知識(shí)的宣傳，指導(dǎo)考生科學(xué)合理飲食，增強(qiáng)考生的飲食安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
