南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/劉光明寶）6月7日，記者從惠州市食品安全工作會(huì)議獲悉，惠州已有111家學(xué)校食堂安裝了視頻監(jiān)控裝備，以加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。
據(jù)了解，為學(xué)校食堂打造“陽光廚房”視頻監(jiān)控系統(tǒng)是惠州近年來食品安全領(lǐng)域的重大措施。它可以對(duì)學(xué)校食堂加工間、烹調(diào)間、配餐間、餐具洗消間等食品加工操作關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。監(jiān)管部門可通過監(jiān)控平臺(tái)調(diào)看、控制、管理視頻圖像，對(duì)全市校園食品安全情況進(jìn)行實(shí)時(shí)掌握。
惠東縣在“陽光廚房”建設(shè)方面走在前面，該縣以政府購(gòu)買服務(wù)的形式，由市縣財(cái)政共同投入40萬元，在9家學(xué)校共13家就餐人數(shù)達(dá)500人以上的食堂試點(diǎn)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，率先把監(jiān)控系統(tǒng)升級(jí)為一個(gè)集可溯源、預(yù)警、應(yīng)急、實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控于一體的監(jiān)控系統(tǒng)。
針對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全狀況，惠州還開展“滅C”行動(dòng)，80%以上的學(xué)校食堂量化分級(jí)達(dá)到B級(jí)以上。達(dá)到A級(jí)的學(xué)校食堂增加了74家，總數(shù)達(dá)131家。
市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)魏榮君介紹，今年將繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂視頻監(jiān)控系統(tǒng)升級(jí)，加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管，推行食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，從重從嚴(yán)查處違法行為，保障學(xué)校食品安全。學(xué)校食堂智慧陽光監(jiān)管和市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)等工作，都受到省食安辦的充分肯定。在2015年全省食品安全工作考核中，惠州得分為97.05分，標(biāo)化得分為92.43分，等次為“優(yōu)—”，全省排名第4，成績(jī)較上年度大幅提升。
惠州市副市長(zhǎng)劉冠賢要求，針對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)管，開展綜合整治。并加快完善食品安全責(zé)任追究制度，細(xì)化“一票否決”、責(zé)任約談等追責(zé)手段的適用范圍、責(zé)任劃分和責(zé)任追究的實(shí)施等規(guī)定。
