外表光亮的蘋(píng)果刮出一層蠟
東南網(wǎng)6月17日訊（海峽都市報(bào)記者 朱麗萍/文肖春道/圖）“打蠟水果有沒(méi)有毒？能吃嗎？”昨日，福州李女士致電本報(bào)95060反映，吃了沒(méi)洗干凈的打蠟蘋(píng)果后開(kāi)始拉肚子，她懷疑，是吃打蠟水果引發(fā)的。
昨日，記者走訪福州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，水果打蠟很普遍。專家表示，即便是食品級(jí)蠟，人體過(guò)量攝入，也容易引起惡心、嘔吐、胃部不適以及腹瀉等，而如果是工業(yè)級(jí)蠟，則含鉛、汞等重金屬，吃了可能引起人體中毒。
吃個(gè)打蠟蘋(píng)果開(kāi)始拉肚子
“前幾天，我在江南水都附近的一家水果超市買了三個(gè)蘋(píng)果，沒(méi)削皮就吃了，沒(méi)想到吃后就開(kāi)始拉肚子。”李女士說(shuō)，她買的這幾個(gè)蘋(píng)果表皮很有光澤，應(yīng)該是打蠟了。“一個(gè)醫(yī)生朋友告訴我，拉肚子很可能和吃了打蠟蘋(píng)果有關(guān)。”李女士擔(dān)心。
“看上去外表光亮的橙子，在家放了幾天，竟然冒出了淡紅色油漆狀的蠟油。”福州張小姐說(shuō)，她已懷孕，最近每天都要吃水果，可她發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣的水果表皮都很光亮，聽(tīng)說(shuō)是打了蠟，她很擔(dān)心會(huì)影響肚子里的寶寶。
打蠟水果“顏值”高價(jià)格貴
“精品紅富士一斤7.98元，套袋紅富士4.99元。”昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，每斤售價(jià)7.98元的精品紅富士以及售價(jià)10.99元的紅蛇果等表皮光亮，用刀子輕刮有一層白白的蠟。
“是不是打了蠟？”在江南水都一家水果店內(nèi)，記者拿起一個(gè)橙子問(wèn)老板。“打蠟很正常啊，一般蘋(píng)果、柑橘、橙子比較多會(huì)打蠟，這樣易于存放。”老板爽快地回答道，葡萄、李子等直接食用的水果是不打蠟的。福州海峽果品批發(fā)市場(chǎng)管委會(huì)相關(guān)人士坦言，柑橘、蘆柑、蘋(píng)果、香梨、檸檬、梨以及蛇果等，經(jīng)常會(huì)被打上蠟。
福州海峽果品批發(fā)市場(chǎng)一位做了十幾年生意的水果商陳老板告訴記者，水果打蠟很普遍，特別是反季水果和進(jìn)口水果，打蠟不僅能保鮮和提高“顏值”，還能防止腐爛、生蟲(chóng)。柑橘類水果易腐爛，特別是臍橙、檸檬、橘子等采摘時(shí)，為了賣相好，都會(huì)上一層蠟。
“打蠟的水果賣相好，更好賣，并且價(jià)格也至少貴兩成。”福州多位水果批發(fā)商透露。
海都試驗(yàn)：果皮刮下一層蠟
昨日，記者在新華都超市屏山店買了一些紅蛇果，每個(gè)都光亮誘人。
第一步：用紙巾在水果表面上擦拭，留下薄薄一層乳白色的油狀物質(zhì)。
第二步：記者將水倒在紅蛇果上，水順著果皮滑過(guò)，用手搓洗后，蛇果表皮有油膩的感覺(jué)，用洗滌劑清洗后，依然如此。
第三步：用手指在果皮上輕輕刮幾下，頓時(shí)出現(xiàn)一些細(xì)小的白色絮狀物，摸上去黏黏油油的。再用刀片刮果皮，白色絮狀物越刮越多。
第四步：記者將這些刮下來(lái)的白色物質(zhì)放入水中，白色物質(zhì)漂浮在水中，并不溶于水。
專家 工業(yè)蠟被禁用：食用蠟也不利健康
福州一位水果批發(fā)商告訴記者，水果打蠟一般都是用食用蠟，但食用蠟成本比工業(yè)蠟貴好幾倍，所以不排除一些商販會(huì)用工業(yè)蠟代替食用蠟。
福建農(nóng)林大學(xué)相關(guān)食品專家林先生表示，我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須是食品級(jí)蠟，因?yàn)楣I(yè)蠟含鉛、汞等重金屬，可能致癌，過(guò)量攝入危害健康。
福建省中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)醫(yī)堂許仕納主任醫(yī)師則表示，即便是食用蠟，攝入多了也容易引起惡心、嘔吐、胃部不適以及腹瀉等，工業(yè)級(jí)蠟則可能引起人體中毒等。
福建農(nóng)林大學(xué)亞熱帶果樹(shù)研究所所長(zhǎng)賴鐘雄表示，水洗方式洗不掉表皮的蠟，市民在食用時(shí)最好去除果皮，并盡量少買反季節(jié)水果。
專家提醒：買水果時(shí)用紙巾在水果表面輕輕擦拭，如擦完后，紙巾上有顏色（往往是淡紅色），很有可能是用了工業(yè)蠟。此外，用保鮮蠟保鮮的水果和用工業(yè)蠟打蠟的水果，肉眼不易區(qū)別，但聞起來(lái)，工業(yè)蠟有輕微刺鼻異味，而保鮮蠟則無(wú)色無(wú)味。
