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中國(guó)食品網(wǎng)

專家熱議食品安全三大隱患 解決土地污染是根本

   2016-06-21 中國(guó)新聞網(wǎng)3850
核心提示:中新網(wǎng)北京6月20日電 (記者 曾鼐)全國(guó)食品安全周正在進(jìn)行。中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院副院長(zhǎng)、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心管委會(huì)主任胡
     中新網(wǎng)北京6月20日電 (記者 曾鼐)全國(guó)食品安全周正在進(jìn)行。中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院副院長(zhǎng)、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心管委會(huì)主任胡錦光,接受記者采訪時(shí)認(rèn)為,中國(guó)食品安全目前存在標(biāo)準(zhǔn)低、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問(wèn)題,只有解決土地污染問(wèn)題,才能從根本上消除食品安全隱患。
 
    中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院—山姆·沃爾頓食品安全法教席教授聘任儀式,近日在京舉辦。該教席是中國(guó)高校設(shè)立的第一個(gè)專門進(jìn)行食品安全法深入研究與教育的學(xué)術(shù)崗位。諸多食品安全領(lǐng)域的業(yè)界、學(xué)界代表共話食品安全。
 
    國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司司長(zhǎng)徐景和說(shuō),保證食品安全,最終是為了人的健康、人的幸福和人的尊嚴(yán),而如何實(shí)現(xiàn)食品安全的共治,是一個(gè)非常難的課題。
 
    他說(shuō),食品安全法有社會(huì)共治的理念、有社會(huì)共治的平臺(tái)和社會(huì)共同的機(jī)制,但從紙面上的法律走向行動(dòng)的法律,還需要全社會(huì)共同努力。
 
    “中國(guó)的食品安全問(wèn)題依然非常嚴(yán)重。”胡錦光認(rèn)為,目前最突出的問(wèn)題有三個(gè)。
 
    第一,中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在較多問(wèn)題。他說(shuō),目前中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)普遍比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)低,如污染物的限量,農(nóng)藥殘留物限量,食品添加劑限量等均低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn);且大多標(biāo)準(zhǔn)是由不同部門分別制訂的,標(biāo)準(zhǔn)之間存在沖突。
 
    胡錦光建議,要盡快統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),使得該標(biāo)準(zhǔn)能夠達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
 
    第二,風(fēng)險(xiǎn)交流。他說(shuō),民眾對(duì)于食品安全很敏感,出現(xiàn)食品安全事故后,可能會(huì)導(dǎo)致一些恐慌,但實(shí)際上有很多情況是由于信息不對(duì)稱造成的。
 
    他認(rèn)為,要通過(guò)食品交流使各方了解對(duì)方的利益需求,兼顧不同的利益訴求,達(dá)到一種平衡。
 
    第三,是國(guó)家土地污染問(wèn)題。胡錦光說(shuō),土地污染問(wèn)題不解決,不能使它恢復(fù)到能夠生產(chǎn)出安全食品所需要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話,就不能從根本上解決問(wèn)題。
 
    談及食品安全治理,沃爾瑪國(guó)際業(yè)務(wù)首席行政官、亞洲區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官貝思哲認(rèn)為,在食品安全共治上,培訓(xùn)扮演著重要的角色,無(wú)論在哪種市場(chǎng),培訓(xùn)是確保合規(guī)的重要因素。
 
    當(dāng)天,中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院同沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司簽訂合作備忘錄,設(shè)立山姆·沃爾頓食品安全法教席,將通過(guò)整合雙方的優(yōu)勢(shì)資源與專業(yè)技術(shù),推動(dòng)食品安全治理工作。
 
    沃爾瑪中國(guó)首席合規(guī)官高磊博表示,沃爾瑪在全球有一致的食品安全的運(yùn)行框架,將在中國(guó)引進(jìn)美國(guó)的SPARK技術(shù),即無(wú)紙化檢查和記錄保存系統(tǒng)。應(yīng)用該技術(shù)后,食品的檢查、核查后是通過(guò)電子表格實(shí)時(shí)提交,檢查者能快速獲得溫度是否超標(biāo)等結(jié)果。
 
    據(jù)介紹,面對(duì)不少實(shí)體店閉店的浪潮,沃爾瑪在中國(guó)將保證門店數(shù)量的增長(zhǎng),2016年將在華增設(shè)30家新店、升級(jí)60家現(xiàn)有門店,并加大電商發(fā)展,保障食品安全。(完)
 
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