中國(guó)食品網(wǎng)訊（汪彩虹）為進(jìn)一步推進(jìn)文明縣創(chuàng)建工作，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，望江市場(chǎng)監(jiān)管局在創(chuàng)建“文明餐桌”的同時(shí)，開展小作坊專項(xiàng)整治，為文明縣創(chuàng)建助力。
 

據(jù)悉，該局在此次小作坊整治專項(xiàng)行動(dòng)中采取“大排查、大抽檢、大整治、嚴(yán)打擊”等措施，全面排查食品安全隱患，解決食品安全中突出問題。一是進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，在“大排查”過程中，要求各食品小作坊做到開業(yè)登記證、健康證持證率達(dá)到100%，證照要懸掛在顯著位置，同時(shí)公布舉報(bào)電話，設(shè)置投訴舉報(bào)裝置。二是實(shí)行門前三包，要保持店堂內(nèi)外環(huán)境干凈整潔，及時(shí)處置廢棄物，做到垃圾日產(chǎn)日清。三是加強(qiáng)從業(yè)人員管理，建立人員培訓(xùn)及健康檔案，開展晨檢并如實(shí)記錄。四是規(guī)范臺(tái)賬管理，要求采購查驗(yàn)構(gòu)成控制、不合格管理人員管理、購銷臺(tái)賬等記錄要完善真實(shí)；規(guī)范添加劑使用并如實(shí)記錄。五是加強(qiáng)抽驗(yàn)。除國(guó)抽省抽以外，還要求小作坊自行送檢，在產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的基礎(chǔ)上發(fā)放登記許可證，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，做到守法自律，誠(chéng)實(shí)守信。
 

據(jù)了解，該局此次集中整治行動(dòng)自5月25日開始，為期一個(gè)月，截止于目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，檢查小作坊165家，抽檢送檢10多個(gè)品種30多個(gè)批次，下達(dá)責(zé)改意見書16份，對(duì)整改情況將進(jìn)一步跟蹤。