中國食品網訊（黃曉起  李偉）6月23日至6月28日，中國共產黨許昌縣第十二次代表大會隆重召開。為了確保參會代表和與會人員的飲食安全，許昌縣食藥監(jiān)局采取五項措施扎實開展黨代會期間食品安全保障工作。 
 

一是加強組織領導。成立了食品安全保障工作組，制定了《會議食品安全保障工作方案》，根據供餐數(shù)量、供餐品種、場所人員、設備設施、工藝流程等實際情況進行人員安排和任務部署。二是強化主體責任。與定點接待酒店簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，督促定點接待酒店落實主體責任，強化內部管理，嚴格操作流程，健全應急處置機制。三是提前進駐檢查。執(zhí)法人員提前進駐定點接待酒店開展監(jiān)督檢查。針對發(fā)現(xiàn)的問題，督促接待單位立即整改到位，確保會議期間飲食安全萬無一失。四是強化全程控制。派駐的執(zhí)法人員每天對其菜單、食品原材料索證索票、食品儲存與加工、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒及保潔措施、食品留樣等各個關鍵環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督。及時消除安全隱患，確保食品安全。五是加強應急值守。制定了會議期間的餐飲服務食品安全保障應急預案，實行24小時值守，強化部門間溝通協(xié)調，隨時應對食品安全突發(fā)事件。
 

這次活動我局保障200余人（次），出動執(zhí)法人員30余人（次），執(zhí)法車輛6輛（次），此次重大活動餐飲服務安全保障工作實現(xiàn)零事故。