《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》正式實施，不少食品小作坊老板和攤販十分關注領證和備案的情況。我市政府已出臺貫徹《條例》的意見，這在全省屬首家。同時，市食藥監(jiān)局還在全省率先出臺《揚州市食品攤販備案管理工作指南》。不過，食品小作坊老板領證和食品攤販備案需等到相關配套制度出臺。近日，市食藥監(jiān)局相關專家對大家關注的熱點問題進行了解讀。

 

 

    據(jù)市食藥監(jiān)局有關人員介紹，食品小作坊應當取得營業(yè)執(zhí)照，并向縣級食藥監(jiān)部門申請食品小作坊登記證。食藥監(jiān)部門審核后，還要征詢小作坊所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道意見，上門現(xiàn)場核查，符合規(guī)定條件的，才能頒發(fā)登記證，并通報鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道。

 

    目前，食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范，也就是現(xiàn)場核查細則，由省衛(wèi)計委會同省食藥監(jiān)局制訂，正處于征求意見階段，近期將出臺。

 

    市區(qū)食品小作坊登記證申領辦法，包括登記條件、程序、管理要求和便民舉措等，由市食藥監(jiān)局制定，正在征求意見，近期將出臺。各縣（市）食品小作坊登記證申領辦法，還有待各縣（市）制訂。

 

    因為小作坊食品實行目錄管理，劃定哪些能生產，哪些不能生產。市食藥監(jiān)局已下發(fā)小作坊生產加工指導目錄，由各縣（市、區(qū)）根據(jù)本地實際制定公布。

 

 

    按《條例》規(guī)定和市政府貫徹意見，食品攤販備案管理主體是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道負責行政區(qū)域內食品攤販備案管理并發(fā)放食品攤販信息公示卡。

 

    此外，各縣（市、區(qū)）或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道還要劃定3個區(qū)域。各縣（市、區(qū)）政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道在征求社會公眾意見后，劃定食品攤販經營區(qū)域、確定經營時段，并向社會公布；在劃定區(qū)域外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道在不影響安全、交通、市容環(huán)保等情況下，可在城市非主干道兩側臨時指定一定路段、時段供食品攤販經營；各縣（市、區(qū)）要劃定幼兒園、中小學周邊食品攤販經營禁止區(qū)域，并向社會公布。各地可根據(jù)本地區(qū)實際建設特色食品街區(qū)，為食品攤販經營提供統(tǒng)一攤位，并提供水、電、垃圾處理等便利。

 

    目前，這項工作還有待各縣（市、區(qū)）或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道實施。

 

    成雷 丁云

 

    市食藥監(jiān)局出臺了《揚州市食品攤販備案管理工作指南》，共11條，同時還附有食品攤販備案信息登記表、信息公示卡、信息通報表。

 

    公示卡分正面和背面，正面載明攤販姓名、經營品種、經營區(qū)域和時段等，背面則是攤販經營須知。要求遵守《食品安全法》和《條例》，服從統(tǒng)一管理，及時清理場地，保持環(huán)境整潔；在經備案經營區(qū)域、經營時段內經營；公示卡不得轉借。

 

    有了這樣的公示卡和健康證，市民即使在攤點吃到問題食品，也能方便找到攤主。同時對攤主也有一定約束，倒逼小攤販更加重視老百姓健康安全。

 

 

    市食藥監(jiān)局人員介紹，食藥監(jiān)部門負責備案攤販食品日常監(jiān)管，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道以及村、社區(qū)配合食藥監(jiān)部門日常監(jiān)管，城管部門則負責食品攤販的城市市容和環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。對不在劃定區(qū)域內、未在劃定時段內經營的食品攤販，由城管部門按城市管理規(guī)定查處。

 

    目前，我市擬在東關街打造食品小作坊和食品攤販示范街區(qū)。