中國(guó)食品網(wǎng)訊（宋慶花）根據(jù)《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)和等級(jí)公示管理規(guī)定》，沂南縣食品藥品監(jiān)督管理局“四個(gè)結(jié)合”開(kāi)展了2016年度餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)工作，共對(duì)462家餐飲服務(wù)進(jìn)行了量化分級(jí)，其中優(yōu)秀（A）6家、良好（B）24家、一般（C）432家。

一是結(jié)合“尋找笑臉就餐”、“A級(jí)餐廳隨手查”工作。借開(kāi)展“尋找笑臉就餐”、“A級(jí)餐廳隨手查”活動(dòng)之機(jī)，對(duì)全縣餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、中小餐飲單位和學(xué)校食堂等餐飲單位進(jìn)行統(tǒng)一量化打分，并在餐飲單位醒目位置張貼笑臉標(biāo)識(shí)，方便消費(fèi)者尋找笑臉就餐，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，積極引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)。將全縣6家A級(jí)餐飲單位名單、地址等信息上報(bào)，在市局網(wǎng)站公示，同時(shí)上報(bào)省局，省局官方微信開(kāi)通A級(jí)餐飲單位隨手查功能。

二是結(jié)合農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。沂南縣局開(kāi)展了農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，共檢查155家農(nóng)村學(xué)校食堂、139家學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、36家旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、17家農(nóng)家樂(lè)餐飲單位，在專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí)，對(duì)達(dá)到要求的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展量化分級(jí)工作。

   三是結(jié)合學(xué)校食堂“四查”工作。要求各學(xué)校食堂每月進(jìn)行月度自查，結(jié)果于每月月底報(bào)送至基層監(jiān)管所，各監(jiān)管所每季度對(duì)學(xué)校食堂檢查一次，縣局開(kāi)展飛行檢查和督導(dǎo)檢查。根據(jù)對(duì)學(xué)校食堂“四查”（月度自查、季度檢查、飛行檢查和督導(dǎo)檢查）結(jié)果對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行量化分級(jí)管理。

四是結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作。按照日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位每年不少于一次監(jiān)督檢查，檢查全覆蓋，痕跡化管理。對(duì)檢查中存在問(wèn)題較多的單位，增加監(jiān)督檢查頻率，并跟進(jìn)檢查，確保整改到位。日常監(jiān)督檢查結(jié)果作為餐飲服務(wù)單位年度量化等級(jí)評(píng)定的依據(jù)之一。