中國食品網(wǎng)訊（通 訊 員：張廷鳳 何慶琴 王東明）7月20日，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局組織我縣18家大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂負責(zé)人以及食品安全管理員前往昌吉市示范餐飲單位進行參觀學(xué)習(xí)。
參觀團到昌吉市園林賓館和八郎家常菜進行了觀摩，學(xué)習(xí)兩家餐飲單位的后廚管理模式、食品加工流程、色標管理等具體的做法及經(jīng)驗。
酒店經(jīng)理蔡軍說：“通過參觀，學(xué)到了很多人家的管理經(jīng)驗?；厝ヒ院蟀凑杖思蚁冗M的管理模式進行改造，為打造北庭文化作出應(yīng)有的貢獻。”
今年，為落實“花兒昌吉”行動綱要，推動“實力北庭、潔凈北庭、幸福北庭”建設(shè)，縣食品藥品監(jiān)督管理局從加強培訓(xùn)、監(jiān)督管理入手，不斷提高餐飲單位服務(wù)水平和檔次。截至目前，已開展餐飲從業(yè)人員集中培訓(xùn)2次，培訓(xùn)人數(shù)達900多人。出動執(zhí)法人員1200多人次，針對農(nóng)村食品、集體聚餐場所、流通環(huán)節(jié)食品安全、交通要道、旅游景區(qū)等區(qū)域開展專項整治12次。同時加強日常監(jiān)管，公布餐飲單位“紅黑榜”3期，“食品藥品行政處罰信息公開表”7期，提高餐飲服務(wù)單位自我管理意識。
