中國食品網(wǎng)訊（王春艷）為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全保障水平，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全社會(huì)監(jiān)督，創(chuàng)新監(jiān)管模式，近期，許昌縣食品藥品監(jiān)督管理局加快推進(jìn)學(xué)校（含私立幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)）食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)。
圖為小召監(jiān)管所召開學(xué)校食堂“明廚亮灶”推進(jìn)會(huì)
圖為蘇橋監(jiān)管所召開學(xué)校食堂“明廚亮灶”推進(jìn)會(huì)
按照上級(jí)“明廚亮灶”相關(guān)文件要求，我局一是廣泛動(dòng)員，組織縣食藥監(jiān)局、教體局、聯(lián)通公司召開學(xué)校餐飲負(fù)責(zé)人參加的視頻監(jiān)控系統(tǒng)“明廚亮灶”改造工程動(dòng)員會(huì)，對(duì)重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署。二是將“明廚亮灶”納入行政許可現(xiàn)場(chǎng)核查范圍，以后的餐飲服務(wù)許可，包括新設(shè)立、到期換發(fā)、許可項(xiàng)目、經(jīng)營范圍變更的現(xiàn)場(chǎng)核查都包含“明廚亮灶”，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的整改，限期整改不了的不予許可，倒逼學(xué)校供餐單位進(jìn)行誠信經(jīng)營和自我升級(jí)改造，也有序引導(dǎo)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督。三是充分利用相關(guān)媒體對(duì)開展視頻監(jiān)控系統(tǒng)“明廚亮灶”工程進(jìn)行大力宣傳，形成全社會(huì)廣泛參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的濃厚氛圍。
截止目前，共有79家學(xué)校食堂餐飲企業(yè)完成了操作間的改造，實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”的標(biāo)準(zhǔn)。下一步，我局還將聯(lián)合縣教體局組成聯(lián)合督查組，對(duì)各校“明廚亮灶”工程建設(shè)情況開展督導(dǎo)和檢查，及時(shí)掌握工作進(jìn)展情況，并將繼續(xù)加大“明廚亮灶”工程宣傳、動(dòng)員和改造力度，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程全覆蓋，營造更加安全、更加放心的飲食就餐環(huán)境。
